簡單甜點食譜-優格蕨(warabi)餅黑糖蜜

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Orange sea 08-10-20 (Mon) 19:10

Hi Masa,

很喜歡你的料理食譜~^^ 內容跟照片都很棒

知道你在學中文，所以看完食譜後給你一點小小的建議，希望不會太吹毛求疵

＂在台灣,我不曉的買得到它＂

這句話是想表達，不知道要在哪裡買蕨粉嗎？

如果是的話，可以寫成～＂在台灣，我不曉得在哪裡可以買得到它＂

or

“我不曉得買不買得到它”

這樣子意思會比較清楚～

為了我的廚藝跟你的中文，嘿嘿～一起加油吧

Orange sea

MASA Reply:
October 21st, 2008 at 10:56 pm

謝謝!! 我已經改好了.
我們一起加油吧!!
ヽ(´▽｀)/～♪

hzl 09-03-13 (Fri) 16:47

雖然您的中文表達有時和臺灣人顛倒，可是讀起來很有趣味啊~我喜歡 ^0^
謝謝你這麼認真寫網誌，敎我們做菜…

MASA Reply:
March 16th, 2009 at 11:36 am

Hi!!
謝謝您的回應!
繼續認真介紹料理~!!

mika.so 09-03-15 (Sun) 7:49

dear masa > oo<!!!!

MASA Reply:
March 18th, 2009 at 11:09 am

Hi mika~!!
^0^

lily 09-03-29 (Sun) 1:15

您好~請問您說的”蕨粉”是不是一種叫”葛根粉”的東西.我在有機店看到的.他和太白粉ㄧ樣可以做芶芡用但是很貴

MASA Reply:
March 31st, 2009 at 6:36 pm

Hi lily!!
沒錯! 它們(蕨粉,葛粉)都是很貴的粉. 現在很少的人
養這個菜. 所以很貴. 還有我們日本常用到的粉叫
katakuri-ko片栗粉 它也是原本用片栗的根做的粉
它現在生產量非常少. 所以包裝裡其實用馬鈴薯的
澱粉. 像台灣的太白粉一樣..東西越來越希少了.
要好好保護我們的資源!!

lily 09-03-31 (Tue) 22:29

那這樣我可以用葛根粉或片栗粉來做囉.請問作法和水的比例都一樣嗎？謝謝您的回覆

MASA Reply:
April 5th, 2009 at 4:31 pm

Hi lily!!
我還沒試過用葛根粉做這樣子的
其實,比率差不多,,試試看!

Chloe CY 09-08-04 (Tue) 14:12

Hello~~~Masa,
如果我没有黃豆粉， 有什么可以取代呢？

MASA Reply:
August 5th, 2009 at 2:03 pm

可以代用 花生粉 或 黑芝麻粉
直接用吃的粉類都可以用!!
可可粉, 抹茶粉 也很好
但是, 它們比較苦份量要小心!!
不然, 跟糖粉混合再用也好,,
enjoy your Original Warabi

rui 10-04-02 (Fri) 0:39

简单又美味，还可以减肥，本来不好的心情一下子就没有了，谢谢 ：－）

Claudia 12-03-09 (Fri) 4:56

想請問Masa, 牛奶加太白粉煮一下下很快就凝結了, 這樣就可以吃了嗎? 太白粉不需要煮熟? 謝謝~

MASA Reply:
April 7th, 2012 at 10:28 am

Hi Claudia!
如果量很多吃的話還需要煮到熟比較好.
如果凝固後的狀態感覺太硬的話,可以調整太白粉的量喔!

Claudia 12-04-13 (Fri) 21:22

Hi Masa,

請問那怎麼樣才知道太白粉煮熟了?

謝謝,
Claudia

MASA Reply:
May 9th, 2012 at 12:24 pm

Hi Claudia!
看到變成比較透明的樣子已經完成凝固化!

Emily 14-01-17 (Fri) 17:13

I love you

林諭臨 15-10-26 (Mon) 15:12

您好
請問如果只有蕨餅加黃豆粉
又放入有乾燥劑的盒子中保存的話
大概可以放多久呢？

MASA Reply:
November 8th, 2015 at 12:33 pm

HI 諭臨!
這種點心最好當天做當天吃完喔～！^^;