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南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

哇~!另外南瓜食譜來了~!這次是要做蛋包飯!我愛吃這種料理。有介紹過很多種做法,口味都不一樣的!這次我來用Prego蘑菇風味做做看秋天の美味風蛋包飯!一般的蛋包飯的醬汁常會用到番茄醬,就是蛋=番茄醬是一個很傳統的組合。。其實用義大利麵茄汁醬汁的話,可以做味道跟豐富的蛋包醬呢! 南瓜的天然甜味跟炒到香噴噴的絞肉。加入PREGO蘑菇做成美味茄汁醬。滑嫩的蛋皮包起來的白飯上面淋上去。。。有飯,蔬菜,蛋白質。一個盤子上就可以享受完成的菜色。當早午餐也很適合喔!!

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯

豬絞肉 Ground meat—150g
洋蔥 Onion—1/2個
南瓜 Squash-50g
Prego 蘑菇–220g

雞蛋 Eggs—4個
白飯 Steamed rice—180×2
花椰菜 Broccolis—4粒
玉米筍 Baby corn—6支

南瓜食譜,早午餐-南瓜蘑菇絞肉蛋包飯的做法 Campbell

 

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(1) 去掉南瓜籽&削皮。

 

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(2) 先切薄片。

 

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(3) 然後切絲。

 

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(4) 最後切丁!

 

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(5) 洋蔥切丁。

 

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(6) 鍋子開中火加入一點油。 放入洋蔥炒到透明。

 

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(7) 然後加入南瓜。炒一下下。。

 

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(8) 加入豬絞肉攪一攪把絞肉均等散開。

 

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(9) 加入黑胡椒。

 

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(10) 現在就要加入Prego蘑菇風味!

 

南瓜Base的茄汁醬有蘑菇風味味道更豐富!

 

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(11) 攪拌好煮幾分鐘蛋包飯醬就準備好了。

 
 

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(12) 接下來準備蛋包飯! 把兩個雞蛋均打.加入一點鹽巴。

 

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(13) 平底鍋加入一點奶油開中火。

 
 

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(14) 奶油全部溶化以後倒入蛋汁。

 

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(15) 稍微攪一攪。

 

要做Scrambled Egg 的感覺的蛋皮. 但是也不要攪拌太多次喔!

 

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(16) 然後鍋子轉一下把蛋汁平均散開。

 

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(17) 看到蛋汁表面有凝固的樣子可以”先熄火” 然後放白飯。

 

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(18) 白飯的位子大概蛋皮稍微前面一點(照片上靠近右邊)

 

不用急. 火已經關掉了慢慢處理就好了~♪


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(19) 把蛋皮(左邊有空間的部分)折起來把白飯邊邊蓋起來。

 

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(20) 要翻過來了~! 確認逆手拿把手(手掌翻過來拿鍋子的意思..)

 

鍋子翻過來時候這樣子拿比較順

 

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(21) 先看看蛋皮有沒有黏住. 通常鍋子降溫時候蛋皮比較不好移動. 可以開火稍微加熱一下搖一搖。

 

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(22) 蛋皮已經很滑時候可以熄火. 移到盤子上面把蛋皮直接滑下來一半。

 

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(23) 然後把鍋子翻過來裡面的蛋皮跟白飯顛倒出來。

 

盤子是一直拿平的. 只有鍋子翻過來喔!!

 

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(24) 鍋子裡開. 這樣子就有蛋包飯了!

 

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(25) 旁邊可以裝燙過的蔬菜。把準備好的醬汁淋上去就完成了!

 


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迴響 (關閉):1

Alphonse 16-03-01 (Tue) 13:23

MASA 你好. 想問下絞肉買回來要清洗嗎????? 謝謝~

MASA Reply:

HI Alphonse!
絞肉通常我不會清洗。
直接加熱~!^^

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