早午餐食譜,點心食譜-Zucchini/綠節瓜香草起司派

早午餐食譜,點心食譜-綠節瓜香草起司派的材料　*材料分類 菜類, 下酒

[21cm X 1個份]
綠節瓜 Zucchini—1枝(約250g)
*南瓜也可以代用
洋蔥 Onion—1/2個
低筋麵粉 Cake flour—100g
泡打粉 Baking powder—1/2大匙
鹽巴 Salt —1/4小匙
黑胡椒 Black pepper—少許

雞蛋 Egg—3個
E.V.橄欖油 E.V. Olive oil—3大匙
披薩起司 Pizza cheese—50g
起司粉 Parmesan cheese—2大匙
百里香 Thyme—2~3枝
奧瑞岡 Oregano—1支
–
披薩起司(上面撒) Pizza cheese(for toping)—30g

早午餐食譜,點心食譜-綠節瓜香草起司派的做法

(1) Oh~! Long time no see!! 拿到很新鮮的Zucchini/綠節瓜! 很久沒有看到它..

超市比較少看到. 在傳統市場碰到它機率比較高喔!要選皮沒有皺皺的.有重量的喔!

(2) 用磨碎器把它磨到絲片.

它本身很軟, 不用刀子切直接這樣子處理很快就完成了!

(3) 然後用紙巾包起來稍微吸收起來多餘的水分.

這種瓜類水分不會很多. 大概吸到水分就好了

(4) 洋蔥切丁…

(5) 平底鍋開中火加入一點油後放入洋蔥炒到變成透明(黃黃的)

這個步驟要看個人的習慣. 可以直接加入生的洋蔥丁烤. 但是我比較喜歡先炒一下讓天然的洋蔥甜味出來後再放入麵糊裡面.
如果想要享受洋蔥的口感不用炒也OK的!!

(6) 炒好後倒出來冷卻.

(7) 麵粉過篩,加入泡打粉,鹽巴&黑胡椒

(8) 攪一攪確認材料都混合好.

(9) 然後加入雞蛋,橄欖油.

橄欖油會加香氣味還有鬆軟的口感!

(10) 攪拌好..

(11) 加入炒好的洋蔥.

(12) 還有綠節瓜.

(13) 另外我有加入香草. 這次我有選了百里香&奧瑞岡.

(14) 直接切末後放進去12裡面.

代用乾燥 或 如果不習慣香草類的味道不加入也ok的..

(15) 起司這次有加入Mozzarella(披薩)起司&Parmesan/起司粉兩樣.

加入其他種的起司也可以喔! Cheddar/旗達起司(黃色的)也很好.

(16) 用刮刀確認材料都混合好.

(17) 準備烤盤. 這次我用了21cm的圓的模型. 表面塗一點奶油.

模型可以自己選. 方形的小圓形(Cup cake)的都OK.

(18) 撒一點高筋麵粉把表面沾起來後多餘粉倒出來.

(19) 準備好的麵糊倒進去. 把模型底部打一打讓麵糊平均散開.

(20) 然後上面撒一點披薩起司.

(21) 放入預熱好(180度 上下火)的烤箱烤到熟.(25分鐘左右)

溫度&時間是可以參考的. 烤時候要注意看狀況如果需要的話再調整一下喔~!
它熱的樣子吃或冷掉的吃都適合. 當然帶出去也很好的!!

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的

Copyright © MASAの料理ABC- All Rights Reserved.