利用普格蘑菇義大利麵醬做日式&義式融合的創意料理～！雞肉跟雞蛋的組合來做出親子丼飯的風格。因為普格的醬汁已經含有很多風味，不用特別準備很多香味野菜炒很久做醬汁base。瓶子直接打開跟煎到金黃色的雞腿混合，跟滑潤的的蛋皮裝在白飯上可以享受有Fusion Style的丼飯料理～！
雞肉食譜-和風義式親子丼飯 Campbell’s
[ 2人份 ]
普格蘑菇義大利麵醬 Prego Italian Mushroom—200g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion—1/4個
豌豆 Snap peas—3～4片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
味淋 Mirin—1大匙
柴魚片 Katusobushi—少許
白飯 Steamed rice—2碗
雞蛋 Egg—2個
雞肉食譜-和風義式親子丼飯的做法
(1) 把豌豆的蒂頭去掉。
可以用自己習慣用的綠色菜喔！
(2) 汆燙後冷卻。
(3) 把洋蔥切成薄片。
(4) 雞腿肉厚的部位蝴蝶切，調整厚度。
(5) 撒鹽巴&黑胡椒。
(6) 平底鍋開中火，把雞腿肉朝皮面下放進去，煎到金黃色。
翻面再煎一下。
(7) 把雞腿肉拿出來。
這個步驟是為了加上雞肉的焦香味，不需要煎到全熟喔！
(8) 同一鍋子利用融化出來的雞油炒洋蔥。
(9) 洋蔥炒到透明後，把普格蘑菇義大利麵醬倒進去。
普格蘑菇義大利麵醬汁包括菇風味。做這種和風的口味其實很適合的！如果要加強菇味，可以加入新鮮的菇。鴻禧菇，香菇都適合！
(10) 加入味淋可以把茄汁醬的酸味溫和，也拉出來本身的蕃茄濃郁味～！
(11) 把柴魚片捏碎放進去。
柴魚的Umami可以加多一層和風的口味！
(12) 把煎過的雞肉切成小塊。
(13) 放入鍋子裡，小火繼續煮到雞肉全熟。
(14) 加入冷卻好的豌豆，拌一拌就可以熄火。
(15) 雞蛋裡面加入一點鹽巴，攪拌好。
(16) 另外一支小平底鍋開中火，加入一點油。倒入蛋汁。
(17) 煎到喜歡的熟度後熄火。
(18) 裝在白飯上面。
(19) 蛋皮上面淋和風雞肉茄汁醬就完成了～！
當然不只跟白飯，跟義大利麵一起也很好吃喔～！
想要看更多食譜嗎？
書上還有很多在網站
沒有介紹過的食譜喔～！！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選！（附QRcode影片）
*請注意*
＊在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
Copyright © MASAの料理ABC- All Rights Reserved.
