我家冰箱是便利店!! *材料分類 飯＆麺類
你會不會突然想到用白飯的料理, 突然想要直接吃白飯跟味噌湯, 突然…..
你家裡有anytime 準備好的白飯嗎? 不是生米ㄛ 煮好的飯.
我平常吃剛煮好的白飯. 但是,有時候,突然要用白飯,沒有時間煮或
太累煮白飯. 怎麼辦? 去附近的便利店買嗎? 也可以. 但是, 我想給你一個好的
idea 值得試.
白飯. 我們亞洲人的主食. 我們日本人平常吃白飯.
最近很多人早餐吃麵包(我也是,,) 或晚上吃pasta 但是至少一天一次還要吃白飯
那嘛常吃的東西, 一定要每天煮嗎? 這樣子,太麻煩了吧. ┐(￣ヘ￣）┌
所以,我常常用這個方法. 什麼方法? Simple, 你就一次煮很多飯. 然後,包起來,放在冷凍庫…
對不起太單純了.(ー_ー;)
Sorry, you have come all the way to my blog to get this…
但是, 這個idea 真的很好用. 煮飯時候. 最好是一次煮很多比較好吃 (不知道最新的
煮飯電鍋的狀況!) 所以我每次都煮3cups以上. 當然煮那麼多飯一次吃不完. 沒關係,
我就用保鮮膜包起來. 哪..這個包起來時候..(這個很重要!!)
每包,包起來的分量是比你一次常要吃的分量少一點點. ←希望看的懂我的國語
這樣子, 每次用包好的飯, 不會過食白飯. 比方說, 你在吃飯,你還要加白飯, 因為菜還有很多. 但,你還要去打開冰箱, 拿一包, 放在薇波爐, 等幾分鐘…那麼多動作的話,
你應該會想 [算了….太麻煩了…] there you go! 你就成功了一個減肥的戦略!!
千萬你堅持要吃, 等幾分鐘 終於你的白飯好了. 從微波爐出來時候, 你應該已經沒有
那麼想吃. 這個因為你身體裡的血糖的關係. 你之前吃的白飯慢慢變成糖分. 這個糖分
告訴你的頭腦 [Hey! 我這邊已經差不多嘍!] 哪,你覺得吃飽. 不想再吃…好, 沒關係.
你剛加熱的白飯明天再吃就好了嘛!!
不要誤會嘍! 這個包好的白飯也會省到很多你的cooking time!!
你會看到我的blog 裡, 常常用到這個白飯做菜!! (v^ー°)
*補寫*
我有収到幾個回應說,[如果,沒有薇波爐 沒有用!!] 不好意思…o( _ _ )o 我沒想到, 沒有薇波爐的case….後來我想到一個建議. 用鍋子蒸.包好的白飯在碗力放在有加一點水的鍋子裡, 蓋起來,
蒸幾分鐘. 這樣子 比洗米, 重新開始煮飯還可以省到時間… 希望您們同意這個 idea (*￣∇￣*)
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先在鍋子裡分開,旁邊準備很多張的保鮮膜. 一起包起來比較快. |
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包起來時候確認不讓空氣進去. 放在袋子裡保存冷凍庫裡. |
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
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迴響 (關閉):25
- LE 08-09-15 (Mon) 3:48
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看似簡單 卻很少人一定會想到這招 （份量少包一點 聰明 的反式想法）
學起來了 謝謝 - MASA 08-09-15 (Mon) 12:04
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哎呀~ 我沒有那麼聰明的啦..( ＞＜)//
我只是懶惰..(*￣∇￣*) - 捲妹 08-09-23 (Tue) 22:29
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這方法很方便，但是沒有微波爐時，似乎就不太管用的說(笑
-MASAの回應-
不好意思o( _ _ )o 我沒想到, 沒有薇波爐的case….沒關係,還可以用鍋子加熱.
包好的白飯在碗力放在有加一點水的鍋子裡, 蓋起來, 蒸幾分鐘.
這樣子也可省到煮白飯的時間,,,,,吧 (´Д｀) - 捲妹 08-09-24 (Wed) 17:17
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原來還有這個方法啊，這樣我就不用擔心沒有微波爐不能加熱了。
要不然每次煮一大鍋，放在飯鍋裡放到最後都會有點乾的說。
謝謝你告訴我其他方法耶(笑
- yako 08-10-04 (Sat) 1:26
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你這方法真的不錯
我也用過這方法
但是沒微波爐真的是不太方便
希望你中文有進步喔MASA Reply:
October 4th, 2008 at 2:35 pmHI! 我有收過跟您一樣的回應. 我應該要修正我的文章.
謝謝您的comment!!
↓ 這個上次我回覆的
>不好意思o( _ _ )o 我沒想到, 沒有薇波爐的case….沒關係,還可以用鍋子加熱.
包好的白飯在碗力放在有加一點水的鍋子裡, 蓋起來, 蒸幾分鐘.
這樣子也可省到煮白飯的時間,,,,,吧 (´Д｀) - yuchun 08-10-07 (Tue) 5:59
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這是好主意哦 !
我住在外國, 不一定會每天吃飯. 但是有時會很想吃時,再去煮已經等不及了.
有時煮起來又沒吃完,隔天忘了就浪費了.(變太硬, 或是太久發霉了!)
自從有一次去一家日本拉面店吃蓋飯時,發現廚房正在把飯分成一包包放冰箱, 那時我才惘然大悟! 現在我會把飯多煮一點起來冰! 我有時早上拿一包出來粥白稀飯配肉鬆當早餐. 真的很好的主意!
謝謝masa的推廣 - ting 08-10-19 (Sun) 17:03
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請問一下，是一定要放在冷凍庫嗎?
最近看了日本美食的節目，也有這個方法說
好想嘗試看看!
MASA Reply:
October 19th, 2008 at 8:43 pm放在冷藏庫它很快酸掉. 劣化很快.
不過,要看您的冰箱的狀況.
冷凍的話, 可以保持鮮度比較久.
所以我建議,放在冷凍庫. - seven 08-11-18 (Tue) 13:37
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你好我看完你的減肥知識之後我有一個問題想問,你會在意要買好的米嗎?
台灣的東部米例如:(池上米.關山米)等都是非常好吃接近你本國的壽司米喔!其實我家就是種稻的,若你想試吃我很樂意寄給您~~~有聽過所謂的205或139號的米嗎?你提供的方法不錯,一次煮多一點的飯然後放在冰箱裡!我有試過真的不錯!!MASA Reply:
November 18th, 2008 at 5:39 pmWOW!! 您家是種稻!! 我很尊敬這種行業.. 很辛苦,不簡單
做出來的商品非常好吃!!
我住在國外很久..住在加拿大時候, 我吃過很多重的米
我覺得每國家有不一樣的口味,都很好吃. 現在我常吃的是,池上米
你說的205或139號. 不好意思我沒有聽過…o( _ _ )o
我剛看網上有資料…我還需要學習很多東西!!
如果, 真的我想試吃你家的米, 我連絡給你嘍~!!
我不會客氣ㄛ!! (*￣∇￣*) - Snow 08-11-18 (Tue) 19:43
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我正在跟你學習著令人食指大動卻又平易近人的料理方式, 謝謝你! 也希望繼續加油 …
p.s.”…..希望您們”承認”這個 idea (*￣∇￣*) ”
— 我想你文中所要表達的應是”Hopefully, you could “accept” this idea.– 如果把”承認”改為”同意”, 或許表達上會更完美一些 ,….( “承認” 比較像是 admit or convince ),對於一個外國人的你, 中文真的很棒了……
- JJ 09-01-09 (Fri) 23:57
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Masa先生
剛剛我很認真的包了白飯了 因為真的很想瘦((。(^_^)。))
但是包的時候很納悶..當我把空氣擠出來來後 飯變的扁扁的 這樣對嗎
為什麼要將空氣擠出來呢 讓它隨意的躺在冷凍庫吃起來會如何呢
謝謝您的回答還有你的中文真的很棒! 超厲害! 我會的日文只有doraemon and anpanman! (≧▽≦)/
MASA Reply:
January 10th, 2009 at 2:58 pmHI JJ!
這個就是vacuum pack(真空包裝)的效果
沒有空氣比較保鮮. 還有, 要記得
白飯先冷卻,再開始包裝. 包起來時候不要
壓太扁. 這個不是 麻薯! (*⌒O⌒)ｂ 加油~!! - Sabrina 09-02-07 (Sat) 3:31
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Haha!, I use this way too, especially when I was living alone.
It’s very convenient, saves time and money…
It’s really a hassle to cook rice every single time when I need it… :P
MASA Reply:
February 8th, 2009 at 3:13 pmHi Sabrina!!
Yes, It’s very nice and handy.. I’m glad there
are some people out there having the same idea!! - 郁馨 09-02-15 (Sun) 14:12
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嘿嘿嘿 masa 我今天第一次用這方法 但是包的時候我很努力了 卻還是會有空氣在裡面 這樣有關係嗎? 我好煩惱喔 你是怎麼確保裡面完全沒空氣的呢?! 謝謝你唷 :)
MASA Reply:
February 17th, 2009 at 3:16 pmHi !
努力包裝辛苦了. o( _ _ )o
大概就OK了! 自己包起來
稍微有空氣
沒有關係了!!
對不起讓你覺得煩惱…
請開心 裝包!! (*￣∇￣*) - aiko_37sg 09-04-03 (Fri) 15:37
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這個方法在夏威夷也有做過
只是不知道 還可以減肥
不過我們家沒微波爐…
所以 大概會更容易瘦XD
感謝MASA^ ^ - sunny 09-04-30 (Thu) 22:28
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無意中逛到你家網站.好驚喜.每天要煮飯配菜色.常覺煮到家人不埄場実好傷心….現有你的食譜可以逛就可變.化菜色實在太感謝….
- LU LU 09-08-03 (Mon) 10:39
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こんにちわ！我總是買了好多食譜，卻又覺得料理很費事
加上現在小孩都上幼稚園了，一個人的料理更難做了
很高興昨天在網路上找到masa老師，老師的料理看起來簡單又好吃的樣子
又讓我想進廚房做料理給家人吃了
吃外食真的很不營養ね～(＞﹏＜) - ericaho 10-03-31 (Wed) 2:31
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masa老師,請問一下~像這樣冷凍的白飯可以放多久阿…就是保存期限可以多久捏?!
- rui 10-04-02 (Fri) 0:12
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masa老师，我也想问这个问题耶。有时候一次做的两个星期都吃不完，很担心坏掉了。谢谢你的博客哦，我也是一个人在国外，有了你的博客后，做饭就没有问题了，身体也好很多了。
- 馨 10-05-02 (Sun) 15:37
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Dear Masa
我瀏覽了許多你的tips教學，將食材冷凍的方法對我來說真是受用，
真的很感謝你!!
因為自己一個人吃，菜囤積了一堆真的很不方便，
害我都不敢買新的菜，為了把菜吃完，有時候好幾餐都得吃一樣的，
我相信很多人都跟我一樣有這個困擾~~
看完你的文章後，我馬上就把躺在冷藏中枯萎的菜處理處理放到冷凍庫了!! - LuKerr 10-07-19 (Mon) 9:52
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昨天一次煮了六杯米的飯量,冷凍起來. 今天第一次試吃微波解凍的白飯,ㄟˊ,很好吃耶~ 我以前煮多的都是冷藏起來而已,原來冷凍真的可以保鮮比較久! 微波爐三分鐘就OK,太方便了! 謝謝Masaさん. 冷凍最高!
- yo 10-09-12 (Sun) 8:27
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如果要炒飯呢??要先把飯弄熱….還是直接下去炒呢??
MASA Reply:
September 15th, 2010 at 11:46 pmHi yo!!
還需要稍微加熱一下, 不然一整個很硬石頭的樣子一直會在鍋子裡,, 不需要加熱很久, 讓它鬆開一點就好了. 很好炒ㄛ~!! - A-ya 10-12-08 (Wed) 15:10
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Masa老師:
我聽朋友說,吃隔夜飯會導致得糖尿病的機會比較大喔~~
因為飯是澱粉質
會轉化為醣
所以雖然你的方法很好
但是還是勸你少吃隔夜飯
一次煮適量的飯即可
身體健康比較重要喔~~~ - Carol 11-03-14 (Mon) 2:53
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只有我看不懂 A-ya 說的論點嗎?
什麼飯不會轉化成醣???????
就算不是隔夜飯也會轉化成醣啊!! - usu 13-03-03 (Sun) 16:05
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朋友指的會不會是沒有保鮮的隔夜飯?
- usu 13-03-03 (Sun) 16:07
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發酵之類的
- Mejiro 14-08-21 (Thu) 9:11
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MASA先生：
為什麼我冷凍過的白飯一經過加熱處理會變成黏糊糊的？
我試過幾次，將冷凍過的白飯帶便當，放在公司的便當加熱箱，中午拿出來吃竟變成很稠的稀飯。還有今天早上我拿冷凍的白飯來做肉絲炒飯，結果炒出來也黏糊成一團。
請問我是哪個程序弄錯了嗎?????
謝謝~~MASA Reply:
September 7th, 2014 at 3:04 pmHi Mejiro!
通常不會出現這種狀況..
應該..白飯本身還溫的時候包起來->出水
解凍加熱時候會變成粘粘的..
引用 (關閉):4
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[…] (4)切雞肉, 放在(2)裡面. 加蛋液(2個蛋的話先加1個)蓋起來* 等30秒左右(看你喜歡的蛋的樣子).(再加剩下的蛋液) 搖鍋子讓它滑倒白飯*上.放海苔絲. *如果,鍋子太大的話,像照片一樣.鍋子斜放用角落煮.看不清楚? 參考HERE *準備白飯時候, 我建議,先填再小碗再移到丼碗(預防過吃白飯) 或用上次我介紹過的白飯參考HERE […]
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[…] 看看這裡怎麼做自己做冷凍白飯!! […]
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[…] 冷凍保存白飯的方式請參考這裡! 當然可以用溫的白飯. 做這道菜時候看您比較方便的白飯的狀態. […]
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[…] 冷凍保存白飯的方式請參考這裡! 當然可以用溫的白飯. 做這道菜時候看您比較方便的白飯的狀態. […]
MASA Reply:
September 27th, 2008 at 12:37 am
我以前跟妳一樣,煮太多 沒吃完 就變黃色,旁邊乾乾的ヘ（´ｏ｀）ヘ
希望,妳每次都吃到好吃的白飯!!