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減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜

減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜

海鮮? 蛋糕? ( ̄‥ ̄;) MASA 終於瘋了… 別擔心! 我還沒瘋了…我這次要做一個前菜 如果用日文的話, 我會叫 『ガトー仕立て』/gato jitate / gato 是法文gateau 蛋糕的意思.因為看起來好像蛋糕的樣子. 叫[千層]也好,, 根本我的國語沒有那麼好,,大家應該已經習慣我每次都用怪怪的菜名字吧,, Anyways, 鮭魚跟酪梨很配. 享受他們奏的harmony(和諧) ~♪

減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的材料 *材料分類 飯&麺類,海鮮類

鮭魚(生食) Salmon (sashimi)
酪梨 Avocado
白飯 Steamed rice
香草 Herbs
醬油 Soy sauce
Wasabi
橄欖油 Olive oil
美奶滋 Mayonnaise
白酒 White wine
紫蘇葉 Oba

減肥食譜,海鮮食譜-鮭魚&酪梨蛋糕?前菜的做法


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(1) 白飯裡加鹽巴,香草,橄欖油拌一下


我這次用thyme 可以用 香菜 鮭魚跟dill 配的很好
我家沒有,,,


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(2) 模型裡&下面的盤子塗油 後, 放入(1). 用湯匙壓平


沒有模型? 用牛奶盒子 做也可以!! 請參考這裡
側面特別要壓好,弄平. 因為模型那掉後, 最會看到的地方,,


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(3) 酪梨切小粒, 鹽巴,檸檬汁. 一樣, 用湯匙放入模型裡面, 壓好


酪梨很快變色,切後馬上淋檸檬汁.


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(4) 鮭魚切小塊, 加醬油,Wasabi 拌一下


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(5) 放入模型裡. 壓好. 確認表面水平 後,慢慢模型那掉


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(6) 美奶滋 加一點白酒攪拌. 放在袋子裡. 角落切一點點


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(7) 淋在上面 後, 移到盤子上


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(8) 橄欖油裡加一點醬油. 攪拌 淋在(7)的旁邊


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(9) 紫蘇葉切絲. 盛在(7)上面&旁邊


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響 (關閉):11

Miojj 09-04-06 (Mon) 15:10

It looks sooo good. I’ve heard those kind of cakes are very popular in Japan, and i was wondering if we can have it here(p.s i am in australia). it seems very easy to make by your instruction. Thanks soooo much…
BTW love your blog so much….

MASA Reply:

Hi Mioji!!
Basically, I got this idea from California roll.
As rolled sushi traveling in the whole world,
it’s transforming in many ways,, That’s awesome!

家家 09-04-06 (Mon) 16:10

masa老師的中文很好了..
雖然有時候要多看幾次.才比較快明白.哈哈…沒關係
(因為看起來好想蛋糕的樣子)的[想]應該是打錯字吧~

只了酪梨..現在不是產季有點難買喔~
可以換別的水果嗎?

MASA Reply:

Hi 家家!!
謝謝~!! 我修正好了.
代替酪梨
小黃瓜也可以用!

荔枝冰 09-04-07 (Tue) 3:42

超漂亮的菜式!(masa所有的菜都弄得很漂亮啦)
不過做法似乎不難!
本來不知道酪梨是什麼!(我是在美國的香港人)
原來是avocado (:
香港叫”牛油果”!
有空試試看^-^

MASA Reply:

Hi荔枝冰!!
一樣的材, 用漢字
叫不一樣的名字,,
很有趣!!

由子 09-04-08 (Wed) 4:28

哇~看起來很好吃呢~+0+
酪梨有沒有其他的東西可以代替呢~
因為我是澳門人呀~(你知道澳門在哪嗎=0=?在香港附近呢)
澳門平常都買不到酪梨~><“”

MASA Reply:

Hi由子!!
我知道澳門! 是Macao!
蛋塔很好吃!!
小黃瓜,papaya (木瓜) 也不錯
Salmon 和 Papaya 也是會
合得來!! 試試看!

Eileen 09-04-21 (Tue) 0:37

看起來好可口喔~~
明天晚餐就它囉~~哈哈
masa老師 太感謝你ㄌ

MASA Reply:

Hi Eileen!!
希望妳享受我的食譜!!

LISA 10-01-02 (Sat) 17:26

很喜歡跟アボカド有關的料理^^
在你BLOG學習到好多新鮮簡單的料理耶!
很感謝~~~~

HANA 10-12-23 (Thu) 19:55

謝謝老師^^~看起來好吃又美觀!!
明天努力完成,作為耶誕夜的晚餐之一^▽^

p.s 也祝老師聖誕節快樂^^~

FEI 12-08-03 (Fri) 12:23

你好,
滿喜歡看你的部落格的,
最近家裡剛好有酪梨,想試著做這道料理,
只是買到的是冷凍鮭魚,好像不太適合生食,
如果用點鹽放進去烤箱完,再來放置會不會有差?
還是把鮭魚的部分改成蝦子可以嗎?

MASA Reply:

Hi FEI!
蝦子也是很適合做這道菜!
燙過的蝦子再裝進去跟酪梨上很好吃的~! ^^b

粒粒 12-12-15 (Sat) 3:10

我如果用蝦子的話可以不加Wasabi嗎??
香草是神麼阿??是新鮮的植物嗎可以不加嗎??
紫蘇葉可以改用蔥絲代替嗎

MASA Reply:

Hi 粒粒!
我介紹的食譜都有彈性.
您有詢問的變化都沒有問題的
試試看喔~!! ^^

barbarakern 13-01-23 (Wed) 22:36

你的食譜真的是一級棒
對閱讀一般食譜有障礙的我(因為步驟超過三個我就會昏倒)
竟然可以很快樂地按照你的步驟來做料理喔~
你的食譜真的是非常特別

我現在住遊上海
可以為家人做料理真幸福

感謝你呢~

sallystitch 13-11-04 (Mon) 19:29

hey masa,
i want to asked may i changed the salmon to tuna instead?
would tuna go good wit this receipts ?

MASA Reply:

Hi sallystitch!
Of course you may! this recipe is suitable for any type of sashimi-grade raw fish!

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