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做了非常可口的午餐！
香香&嫩嫩&Juicy的雞排跟
和風口味的清爽沙沙醬太棒了！
裝在Lunch Plate上就可以享受
咖啡餐廳級的美味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

Presented by 瑞穗鮮乳土司
這次介紹用瑞穗鮮乳土司做的超級簡單好吃的蛋糕！柑橘風味的卡士達醬跟很多水果非常清爽的！
大家有空可以做做看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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漢堡球茄汁醬便當的做法/ミートボールのトマトソース煮弁当 | MASAの料理ABC
9月Back to school/開學了～！
It’s a brand new start!
希望各位快樂上課&上班。
介紹簡單&美味便當料理
帶好吃的便當請享受開心的Lunch Break～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

『MASAの料理ABC the VIDEO』
season3-EP12
～雞腿南蠻漬風三明治～
做了胖胖的三明治！
超級豐盛的餡
咬一口很多肉汁爆出來
適合當野餐或便當喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道：🍅http://www.youtube.com/user/masaabc1

料理の基本－味噌怎麼選？
～ お味噌の選び方 ～
教課中很多次提到的詢問. ” 味噌怎麼選? “在日本有賣很多種.
在海外也比之前買得到的種類越來越多..有一個不錯的想法..
是..常備兩種不同顏色的味噌.
紅味噌(such as, 仙台味噌)&白味噌(such as, 西京味噌)
兩種味噌的製作地點越遠越好.比方說,,一種是東北部做的,
另外一種是西部或南部做的”混合用”
Here’s 簡單解釋紅跟白味噌哪裡不一樣.
紅味噌成熟期間比較久. 味道比較重=高鹹度. 豆的成熟香味比較多.
白味噌成熟期間比較短味道比較溫和=鹹度比較低, Creamy
*但是白味噌味道不一定全部都是甜的.
像信州味噌雖然顏色白色但是算是鹹的味噌.
on the other hand,有的紅味噌也會有甜味的喔…
兩種都有好處. 要做什麼口味的味噌湯可以調整紅跟白味噌的比率.
比方說.. 夏天常會流汗. 味道可以重一點=紅味噌多.
冬天可以做甜甜濃郁味的湯=白味噌多.
像照片的樣子兩種裝在一起.
用湯匙挖時候可以調整比率.
中間挖就有 half&half blend miso!o(^◇^)o 合わせ味噌~♪