MASAの料理ABC

繪本の料理-Simple-step,豪華色彩散壽司

繪本の料理-Simple-step, 豪華色彩散壽司,年菜食譜

散壽司是一般家庭平常容易可以做出來的壽司料理. 每個家有不同的料放進去. 小時候,我媽媽也有做過. 其實她做的比較低調(?)的樣子乾香菇, 豆皮, 干瓢, etc,, 菜類很多,,當然營養很多成長期的我們一定要吃多一點的菜也很重要. 但是, to be honest, 我比較喜歡海鮮多的散壽司. SO,,長大的現在我可以做自己喜歡的Style 吧!! (* ̄∇ ̄*) 放了蝦子,蛋絲,鮭魚卵,,, 都是my favorite! Party時候,準備一大盤子這種料理丟在桌上您很輕鬆! 其他不用麻煩做了,,
OH, 但是,當然不要一直吃自己喜歡的,, 還需也要吃媽媽設定比較菜類多的壽司ㄛ~!^^

畫畫 by MASA

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義大利麵食譜-和風龍鬚菜義大利麵

義大利麵食譜-和風龍鬚菜義大利麵

我很喜歡這種菜脆脆的口感. 它本身的味道沒有很重, 可以做很多料理.. 上次介紹過用龍鬚菜做炒飯. 這次我來做做看Pasta! 醬油的風味加上蝦米的香味讓Pasta吸收.. 它不會有很多醬漬. 比較爽口. 如果已經吃膩了 茄汁醬 OR 奶醬類. 可以試試看!

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日本料理,素食料理-自家製簡單脆脆香香GARI/壽司薑

日本料理,素食料理-自家製簡單GARI/壽司薑

吃壽司時候我一定要的配菜就是壽司薑. 日文叫 ガリ/GARI 為什麼? 因為它的口感脆脆 –>日文 カリカリ OR ガリガリ Hmmm,, 沒有什麼特別的故事,,Very simple,, I like it!! 我有發現還是有很多人不太習慣吃薑. 不管醃過的 或 台式小吃附的嫩薑 都不吃.. 我呢? 我愛薑! 所有的料理用到薑都很喜歡! 連麻油雞的大塊薑我都會吃光光! 怎麼這麼愛吃薑,當然去吃壽司時候一定會吃大量. Not to mention 吉野家的薑片也牛肉上面會蓋到all the way, 沒有看到肉那麼多,, 後來我有想 我這麼喜歡薑片, 應該可以自己做多一點存在冰箱也OK吧,,, 本來常吃現成的食品. 我還可以自己做安心健康料理吧~!! 不加入那些食色,合成化學保存料,, 都是天然的薑片! 做法不會麻煩可以放很久. 不只跟壽司吃. 其他的比較容易油膩的料理一起吃也很好! 我大推薦! 大家做做看~!! ^^

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報告! MASA in 台中料理課

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MASA in 台中 料理課!!  \( ^o^ )/ welcome!

我有常收到詢問. “有沒有在台中上課?” “因為家人OR工作的關係,不方便去台北上課..”

Well,,, just let大家知道 我在台中那裡也有上課ㄛ~!

教室叫 “Park Kitchen”  Staffs她們 超元氣&熱情的. 每次都給我很多Energy!

看看website 還有很多厲害的老師們! 如果有興趣,來參加嘍!
( ><)// see you~!

這裡是 Park Kitchen的連結

日本料理,海鮮料理-MIZORE-NI/霙煮 鮭魚

日本料理,海鮮料理-MIZORE-NI/霙煮 鮭魚,年菜食譜

WO~~~! 太冷了~~! {{(+_+)}} 剛過年休息時候每天很溫暖, 外面散步非常舒服. 我以為今年冬天早一點結束呢,,,
今天外面走路一吹風我就快要凍起來的樣子…(< --表現太誇張..) 在日本也是下雪很嚴重的樣子.. 我聽說在台灣山部也有下不少的雪. Hmmm,, 聽到那麼多次雪, 我來想想看有什麼這個[雪]題目比較適合的料理.. 有一些日本理料理叫みぞれ煮/MIZORE-NI /霙煮 聽起來好像在雪裡面煮東西的樣子. Don’t worry,,, 這個料理不是用雪煮的.. 那麼,, 用什麼呢?? 我來介紹簡單 & Very “timely”的日本料理大家來來看一下ㄛ~! [裝盤子提供 by 亙宇廚具]

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