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玉米要炸? MASA瘋了!! 像爆玉米花, 它會爆炸呢~! (*_*;) Well,,, 我做了好幾次, 目前沒有碰到那麼深刻的狀況,, 而且炸後的玉米太~香了!! 我用特別配合的天婦羅的麵糊炸. 酥酥脆脆的玉米餅配酒也很適合吧,, (￣￢￣) < --小心吃太多了,, 但是, 這次我想要做清爽一點的沙拉! 炸的東西跟脆脆的fresh生菜. 再淋清爽的蘋果&紫蘇葉沙拉醬. 組合太絶妙的!! 蘋果的Fruity 的甜味, 紫蘇葉的香味 跟 炸過的玉米非常適合不會油膩呢!!

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とんかつ/Tonkatsu/炸豬排 是一種很popular的日本料理.做法其實不會很複雜. 材料也不是那麼的難買,也不貴… 而且這裡台灣有非常好吃的黑豬+軟軟甜甜的高麗菜! 如果這些品質好的材料容易拿到的話,真的很好開Tonkatsu 店啦~! 實事很多日系Tonkatsu店來這裡開店. 生意都很好的樣子. 我也常去吃! 非常喜歡Tonkatsu 特別的酥酥Juicy的口感! 我這裡網站也介紹過之類的料理. 但是這次我要做one step further 版Tonkatsu!! 哪裡有further? Good question! 我用not 乾燥 but 生(軟)的麵包粉! 大家都發現在餐廳吃的Tonkatsu 的口感特別酥. 在家裡怎麼樣子做可以享受一樣的口感? 有一個方式是,, 用生パン粉/生麵包做! 這裡“生”的意思是軟的. 不是常看到的乾燥的那種. 而且用粗一點的沾起來豬肉上炸更酥! 問題是這個生(軟)而且粗一點的麵包粉海外很難買.. Don’t worry! 它是原來吐司麵包做的. 材料哪裡都買得到.why not 自己做生麵包粉! 大家覺得炸物對減肥不太適合。。但是如果參考一些吃炸物的方式的話減肥時候還可以享受！一人份量好好控制，少吃澱粉(白飯)多吃高麗菜&白蘿蔔泥！先吃一些高麗菜絲可以預防過度吸收豬油。吃白蘿蔔泥幫您分解胃內的油分。炸物的配菜都有好處。重點是對炸物不要太敏感。配一些蔬菜就可以當減肥料理喔～！

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OMG! 聖誕節快要來了! 要烤雞肉了~! But,,如果您是,,, 不習慣用一整個雞肉烤,, or 沒有適合的烤箱,, or maybe just simply 要享受少量的 Christmas Dinner.. This maybe the one 可以試試看! 一片雞腿肉也可以變化美味&美麗的一道! 我用了最近常看到的西洋梨for sauce & garnish! 它不只for 點心用,還可以變成美味料理! 介紹水果3樣分享方式! 用片的,泥的,丁的. 而且跟菇類的香味非常適合! 裝盤用了聖誕節Christmas Tree的感覺! Who said you have to have a big bird for Christmas! This will just do!! 聖誕節快樂~!＼( ^ｏ^ )／

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雞胸肉是一個很好的食材. 筋不多,肉本身的味道不會很重rather 很淡. 很好處理的, 也很好配其他的材料. You can apply 很多變化. Cutlet 也是一種變化. 一般是沾麵包粉後炸. 有雞的豬的 or牛絞肉的… 雞胸肉直接沾麵包粉炸起來已經很好吃. 但是, right here @ MASA’S RECIPE website, 我想要跟大家分享 “くるくる/酷魯酷魯” 方式裝跟雞胸肉很塔配的餡. 結果味道比較豐富! 用酸酸鹹鹹的梅子跟肉片一起吃剛好的樣子,還有梅子的好朋友紫蘇葉變成很上品&很清爽的一道! 而且不用再沾醬! 後來很貪心的我另外做了不同的口味.. 看照片看的出來用到什麼嗎? Well,, it’s just a few scrolls away. Let’ have a good look!

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one of the popular cuisine “Nimono” using soy sauce based soup cooked until materials softens and flavor gets fully absorbed. this time I used chicken wings. enjoy the meat without worry about spending time to get rid of the bone!!

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