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MASA介紹早餐食譜-天氣終於開始冷了..吃溫暖的東西吧!! 大家都知道北海道. 那邊有很多好的食物. 有一個郷土料理叫 ‘石狩鍋’ 石狩就是 河的名字. 一開始在那邊抓的鮭魚做火鍋,變成很有名. 後來. 味噌湯底加鮭魚做的火鍋都叫石狩鍋. 這次我介紹很冷時候,一定要吃的味噌湯, 加一些北海道的特產物做營養豐富的早餐!!

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低卡前菜 鯛魚CARPACCIO
你有吃過 CARPACCIO 嗎? 它原本是義式前菜, 用生牛肉打薄片淋橄欖油醬吃的. 後來,在日本變紅, 很多餐廳開始賣. 現在有很多種. 當然有創意的. 那, 這次我來做 有一點和風口味的CARPACCIO 吧!! Buon appetito!! ←用餐愉快*材料分類 海鮮類,下酒 進入後閱讀全文

這個食譜是之前在美國有話題的料理。本來很懶惰的樣子把番茄，蒜頭，辣椒，然後義大利麵全部丟在鍋子裡面煮。。結果做出來的味道很棒！從來沒有想過義大利麵可以這樣子煮呢。。做這種蒜頭辣椒口味的義大利麵本來需要技巧。把平底鍋裡面的水分跟橄欖油，利用義大利麵攪拌起來，把醬汁乳化的動作。如果不習慣這個動作一直沒有辦法做出來有濃稠的醬汁。。但是利用這個方式直接把麵條的澱粉來生產稠度效率很好，而且麵條裡面吸收到很多風味！ 剛好快要到中秋節，如果想要跟烤肉類一起配麵料理的話，可以參考這道！ 整個耐熱容器放在烤網上，看起來已經很High的BBQ呢～！應用方式也有很多。加入現成的義大利麵醬汁或湯類罐子。烤好的海鮮類拌進去也很棒！ 大家享受懶惰yet美味料理吧～！
**請注意：有的鋁箔紙容器（沒有特別加工的）加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話，酸性的食物加熱後再加入或，最簡單，鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物開始加熱喔～！

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介紹很簡單的和風義大利麵~! 冬天很適合用的”京野菜”Mizuna/水菜來做很清爽的料理. 它可以當沙拉或放入火鍋裡面. 水菜本身有微苦味.口感脆脆的樣子做什麼料理都很好用! 這次我用蛤蜊&日本梅子. 蛤蜊出來的海鮮汁跟梅子的風味加上水菜的脆脆的口感非常棒! 餐廳級的Pasta 料理怎麼簡單可以做出來~!!

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Seafood pasta/海鮮義大利麵通常會配茄汁醬. 最重要的部分是茄汁醬. 準備好吃的茄汁醬需要花一段時間才完成. 這個部分讓美國原裝的Prego普格tomato sauce 羅勒解決吧! 因為有滿豐富的羅勒風味&蒜頭. 跟海鮮類一起非常適合的呢! 直接簡單照seafood 義大利麵的方式做出來的海鮮茄汁通心粉. 直接這樣子已經非常好吃. 但是因為沒有花到很多時間準備茄汁醬還可以輕鬆加多一些步驟. 放入耐熱容器撒一些起司放入烤箱.可以聞到香噴噴的焗烤麵! 秋冬天season一定要做這道喔~!!

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