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飯糰不只三角形也有很多形狀&大小. 開始設定便當食譜這個是Must-介紹的料理吧,,, 帶了便當,終於時間到了打開蓋子的瞬間是像高級的餐廳,服務生把料理放在客人前面再打開銀色半球型的蓋子打開一樣的心境..(< --太誇張?) 就是有【(≧∀≦)// 哇~!】的感覺,, 如果盒子裡面有顏色很豐富的便當的樣子 “哇~!” 的出現率比較高..這裡介紹的做法我相信不會很複雜..我只想要給大家分享some ideas,, 飯糰可以變這樣子. 不一定要做一模一樣的. 先參考一下, 再慢慢計畫您要用什麼材料來做哪個樣色,捏成什麼形狀!

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天氣很冷。要吃溫暖一點的料理保護自己. 日本料理有一道叫 “雜炊” 它不是稀飯那麼粥粥的也不是義式燉飯那麼硬的.. 就是有很多湯汁泡飯之類的簡單料理! 不過它非常溫暖,味道很清,比較容易會吃太多飯! 冬天是容易變胖的恐怖season! Here’s the way 可以試試看! 白飯用少跟蒟蒻絲混在一起吃非常有滿足感.也比全部用白飯熱量還少. 值得試試看ㄛ~!
9月~12月鮭魚從海回到河產卵. 我們日本人很愛吃鮭魚和鮭魚卵. 鮭魚的成分對身體很好, 它有很豐富的 “OMEGA-3” 那,,鮭魚卵呢? 它的紅色的色素部分有很強的抗酸化物質作用 它會預防老化,壓力,脫毛,etc,,, Anyways, 用這個親子還有,加蒟蒻 就又健康,又好吃的啦~!!
*這道是之前PO過的. 因為材料份量,照片不清楚. 我有再編輯了!

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食欲の秋還需要watch what to eat! 這次我要介紹健康料理! 大家應該已經知道雞胸肉是一種很優秀的食物. 但是沒有雞腿肉那麼Juicy 的口感.. 很多人還會選雞腿肉instead of 胸肉. 但是可以調整烹飪方式還可以享受美味的一品! 我想到的料理是叫 “柳川風”一般用到 どじょう/泥鰍跟牛蒡一起煮後再加入蛋汁做的. 其實用牛蒡跟肉類一起煮真的很適合. 而且,牛蒡含有很多營養+纖維! 它也是很優秀的食材.那麼我來用雞胸肉跟牛蒡一起煮再加入雞蛋! But! 我沒有要做丼飯(蓋飯) 因為丼飯算是比較像快食料理. 日文叫 “かき込み料理” 就是,, 像日劇裡的刑事捜査犯人時候中午很猛的樣子吃中餐,,, hope you can picture 我在說什麼… 簡單說, 用筷子把食物丟在口裡面一直吃都沒有停的樣子. 丼飯(蓋飯)本來這樣子吃. 所以在日本不少的女生還不太習慣吃這中料理.. 動作太慢白飯上的東西的醬汁被白飯吸收變不好吃… 而且吃東西太快對減肥不適合.. 因為血糖値的關係,一般來說開始吃東西花大概15~20分鐘才會來滿足感=吃飽感. 這段時間還沒花到的話,比較會一直拿東西吃. 所以,,, 最好慢慢吃東西,故意超過15~20分鐘. 分量還少也會用吃飽感!
SO!! 重點是,, 丼飯(蓋飯)也可以分開裝. Who says 東西一定要丟在白飯上面! 利用這個想法下次其他的丼飯也可以分開裝! 小口慢慢吃~! Remember, DON’T eat like a horse, but DO eat like a bird!!

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『お子様ランチ/兒童餐』在日本很多餐廳有這種料理. 小朋友都愛吃! 一個盤子上有很多種的小小料理裝在一起. 非常快樂的樣子! 以前我學生時候在餐廳打工,我們有一個規定. 如果有人點兒童餐,一定要快速做出來. 不能先做給大人點的菜. 問題是,,這種套餐比一般大人點菜費工還多..量很少但是種類不少.. 週末很忙時候看到這個單子進來 我們都,,,這個樣子 –>(°∇°;) 然後店長開始算時間.. 壓力非常大的狀況.. 煎this, 炸that, 跑來跑去,, 很喘,,終於東西都準備好裝盤.最後炒飯從模型倒出來,上面插一個旗子的瞬間,前面的辛苦都忘光了! 看到一盤很可愛的兒童餐完成品後自己也有很快樂的Feeling!! 還有成就感! 趕快給服務生,, good-bye my KIDS MEAL.. (*´ー`)/ 好好被小朋友吃光光喔~♪
那麼,,, Here at MASA’S ABC 這次我來介紹一套很快樂的兒童餐! 當然我沒有要說一定要快速上菜! 可以慢慢研究, 慢慢煮. 自由調整自己喜歡的樣子! 不只吃到您做的兒童餐的小朋友有快樂, 您也要快樂煮菜~!! Let’s have “Stress-free” Cooking Time!

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每次都吃一樣土司烤麵包很膩嗎? OR 下午茶要吃點心但是不想要用烤箱.. here’s something you may be interested! 我來介紹很高級的法式土司! 土司?為什麼高級? 這個作法本來在日本很高級的飯店餐廳有賣. 他們很久一直堅持用一樣的做法. 結果很多宿泊客享受這個土司. 看作法大家應該會發現做一道土司料理還要花那麼多時間! 沒錯! 比一般的法式土司的做法很久!(超久!) 但是 真的值得花這麼多時間~! 單純說,, 利用麵包的吸收力在平底鍋上做一個很香的布丁的感覺.. 還有我特別加上一個很塔配的柳丁醬! 本來可麗餅點心用的醬.但是跟這個法式土司一起,,,OMG.. 應該不用解釋太多了! Let’s get to it!!

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