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我很愛用甜椒. 直接享受它的脆脆口感&香味做成前菜類很適合. 沙拉裡面有這種紅色或黃色的食材顏色面也很好. 另外利用方式是,, 加熱到很軟的樣子. 我特別喜歡這個味道. 跟生時候的甜椒味道完全不一樣. 烤到成熟的風味超級棒的! 這次決定利用它做一種萬能醬料! 另外我有一起烤小番茄&蒜頭. 它們也是烤到成熟的味道很會加很多層風味!! 做多一點讓它出場很多料理吧~!!

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我很愛吃塔塔醬. 最近市場常遇見漂亮的酪梨.. 決定放入塔塔醬裡面. 塔塔醬通常用到不少的美乃滋.. 這次我有另外加入了優格然後少用美乃滋. 感覺比較清爽的樣子!! 這麼棒的醬可以配什麼東西? 通常塔塔醬是跟炸海鮮類一起吃.. 其實不一定要用炸的魚排. 用煎的也可以享受塔塔醬的美味料理! 剛好我有一個加熱的效果很好的Grill Pan/煎鍋. 喜歡的魚排撒一些herbs 煎一下就有香噴噴的味道出來. 而且表面有BBQ的樣子漂亮的紋路! 天氣已經開始熱..有時候可以配這種沙拉系列的清爽醬汁吃魚排也不錯~!!

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包括自己很多人都喜歡吃拉麵. 我吃拉麵時候平常另外點 Ni-tamago/煮玉子. 我特別喜歡半熟的煮蛋. 煮到剛好的熟度, 醃汁顏色進入… 切開裡面的蛋黃流出來(トロトロ/Toro-Toro)的樣子,,超級可口的! 這種日式煮蛋的做法其實有很多,,每個人(或每店)有不同的做法. 這次介紹的做法不會很難.. 只要把雞蛋煮到喜歡的熟度. 然後直接丟在醃汁裡面就好了! 煮什麼拉麵一起吃可以自己選. 只要找好吃的湯底&麵!!

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過年中吃了很開心. 要吃稍微清爽一點的料理嗎? 我有一道超級簡單yet, 超級好吃的蒸料理! 用到很多蔬菜&海鮮還有加入了很方便的調味料. 丟在鍋子裡面開火只要等幾分鐘就美味日本料理完成了!! 它也可以當下酒!!
很快樂過了連休假後如果要回復體重(減肥)..有一個效果不錯的方式就是 “少吃澱粉類” 吃澱粉類(在日本常叫炭水化物)很容易生產糖質. 沒有運動燃燒掉的話這個糖質變成脂肪.. 所以..還可以吃有蛋白質的食物(肉,海鮮,等等,,). 但是要注意看吃澱粉類的食物份量,(白飯,麵,麵包,等等,,)
減肥時候吃這道也很不錯. 而且沒有用到油分. 加熱過的蔬菜比沙拉類還可以吃多一點. 結果有滿足感也可以順便摂取很多纖維!!
有一個效果還不錯的方法是調整用餐的順序. 先吃完蔬菜類然後吃完肉類最後吃澱粉類(白飯,麵包). 這樣子最後吃澱粉時候肚子已經差不多飽了. 沒有那麼想要吃很多飯(而且配飯的食物都已經吃完了..) 一開始可能不太習慣. 但是試幾次就會習慣了!
反正不要給自己太多壓力! 過年中吃的快樂沒有關係的! 這樣子才可以迎很裕福的新年. Let’s have 健康食生活~♪

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What’s 竜田揚/たつたあげ? 簡單說..肉類(也可包括魚肉) 醃在醬油&味淋裡面後沾片栗粉(太白粉)炸的跟另外一種炸料理唐楊一樣很Popular的日本料理.這次介紹的做法有一點不一樣. I may say… 比較不會失敗也比較健康! 平常做這道先把肉片醃以後再炸. 但是醃過的肉雖然有沾粉過炸起來很容易變黑.. 而且炸過的食物吃起來比較容易膩.. 我來解決這些問題還可以享受超級好吃的日本料理!! 那麼,,我們一起看看到底怎麼做吧~!!

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