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介紹非常美味100%牛肉的漢堡肉! 通常漢堡肉是用到牛跟豬絞肉混合的(我常推薦7:3=牛肉:豬肉). 這次把絞肉全部都是用到新鮮的牛肉來做漢堡. 加上堅果,香草,辣椒粉,香味非常豐富. 這種食物本來法國料理也有. 它叫 “Tartar steak” 它是完全不加熱. 直接生的樣子吃…但是這次我沒有要介紹生食的樣子裝盤吃的. 還是照傳統的漢堡肉做法. 所以它比較有跟牛排一樣的感覺..加熱但是可以選喜歡的熟度. rare, medium, well done 都OK的! 配醬我有做了跟牛肉非常塔配的蒜頭風味的和風醬汁! 買一瓶好喝的紅酒一起享受大人の肉料理把~!
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【安全&美味都重要!!】*請注意! 如果要做半熟的漢堡肉. 一定要跟賣肉店員確認安全面. 還有,,拿回家開始處理時候也要特別小心. (用乾淨砧板,刀子,容器,等等,,) 要不然參考這個做法還是煎到全熟也很好吃的~!

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通常做雞胸肉時候大家都怕它的口感. 因為不含有很多油分感覺比較乾的樣子. 健康面比較適合的優秀食材只要稍微注意調理的方式就可以享受很Juicy的肉片! 這次我要介紹一種夏天吃很適合的沙拉. 用了很多蔬菜做了撒撒醬. 這種醬可以換成很多不同的口味. 剛好這次我有這包Libre膠原蛋白. 它含有一點葡萄柚的風味, 加入撒撒醬裡面可以享受有柑橘口味很清爽的一道!

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快要Back to school啦~! 小朋友們過了快樂的暑假嗎? 暑假剛結束後上課的感情非常Low？ 還是看到同學很開心！ Either way, 到中午大家都要吃美味&可愛的便當吧~! 這次我要介紹一種日式便當. 我們吃便當時候比較沒有再加熱的習慣. 學校也沒有幫你蒸的服務,都是常溫吃的. 所以我們選比較不怕冷的料理. 有的步驟如果感覺會花多一點時間,可以前一天晚上準備起來. 東西先蒸好或利用自己處理好的冷凍食物也效率很好! 還有另外我有介紹可愛便當的裝飾方式！ 如果有興趣可以做做看！男生們不勉強。。 各位enjoy the rest of 暑假吧～♪ ＼(^o^)／

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大家享受中暑假嗎? 或有孩子的媽媽們一直要照顧小孩開始累?? (*￣∇￣*) Don’t worry you are halfway through.. 這次我要介紹可以簡單做出來的烤肉recipe! 通常烤肉用的醃汁比較濃口.. 其實不用那麼重口還可以享受超級可口的烤肉! 豬肉是跟水果一起調理也很適合的一種食材. 法國料理也會有一些料理用水果一起做的豬肉料理. 用柑橘系的水果也很不錯. 這次我用柳丁汁把肉醃起來. 用這種方式處理的肉片烤或煎起來時候表面的水果的糖分開始焦化(焦糖化)味道變成很香!! 不用再麻煩準備味道很重的醬料~! 媽媽可以relax and 享受簡單&美味&安心的肉料理~♪

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高麗菜捲是一種很有彈性的料理. 用絞肉或喜歡的餡包起來用喜歡的湯底煮一煮.. 餡跟湯底組合可以設計很多種的口味. 雖然在日本關東煮裡面也有這種料理,最常會吃的湯底還是用番茄口味的. 但是自己準備湯底會花一段時間..而且準備餡,包起來的作業已經很費工..Here is the solution! 湯底的部分讓金寶番茄湯解決!! 因為它本身已經有滿豐富的蔬菜味. 直接用它就好了! 看您要加入什麼蔬菜一起煮一煮不用另外熬湯的作業! 餡的部分我有加入一點濃縮番茄湯.還有中間裝了起司. 每口吃起來超級Juicy的~!!

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