MASAの料理ABC

義大利麵食譜-西班牙Paella風海鮮pasta

義大利麵食譜-西班牙Paella風海鮮咖喱pasta

我有介紹過幾種Paella/西班牙式炊飯。這種料理需要好好控制火,要不然鍋底容易焦掉。這次介紹很特別的Paella Style義大利麵! 用蝦子頭熬的超級香的高湯裡面把麵直接加入煮,風味都吸進去麵裡面可以享受海鮮精華味!因為我家沒有Saffron/番紅花,代用了咖哩粉。結果味道很棒!海鮮跟咖喱就是可口的組合!! 而且天氣很熱時候這種有香料的味道大家一定會歡迎的! 可以用大鍋子做大量。配很冰的飲品放在桌上大家一起分享也很棒~!Let’s enjoy Summer Party Dish!!

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豬肉食譜,減肥食譜,便當食譜-酥脆免炸豬排德式酸菜包

豬肉食譜,減肥食譜,便當食譜-酥脆免炸豬排德式酸菜包

喜歡 “とんかつ” Tonkatsu/炸豬排。但是不要吃炸物。。或 Feel guilty 吃整個很厚的肉片? 這道 may be what you are looking for ! 通常要做炸豬排時候特別要看狀態&選好肉。雖然挑了適合的部位加熱起來有的肉塊還是會變成很硬或腥味很重。。這次介紹的料理是比炸過的不只熱量還低味道也很不錯!一般吃的低卡&減肥料理常會遇到不是很好吃的樣子。為了減肥勉強繼續吃。。。我覺得這道應該不用那麼煩惱吃的樣子,其實個人很喜歡這種組合!用火鍋豬肉片把德式酸菜包起來這樣子已經很美味的。有一點像中式的白肉酸菜鍋的樣子。用金黃色的麵包粉包起來烘烤的方式加熱。外面酥脆裡面很juicy。因為有酸菜完全不會吃膩!這種味道比較不怕冷,裝在便當盒也很適合!

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義大利麵食譜,玉米濃湯-MASA x Campbell’s玉米風味Carbonara義大利麵

“義大利麵食譜,玉米濃湯-玉米風味Carbonara義大利麵”

介紹很傳統的義大利麵料理Carbonara的變化版! 通常做這種義大利麵時候需要注意看加熱的程度. 沒有控制好很容易做出來炒蛋的樣子的碎碎醬汁… 剛好利用金寶玉米濃湯的稠度可以容易出來程度剛剛好的醬汁!! 而且跟起司粉的味道很塔配. 失敗率”零” 但是味道一百分的美味義大利麵. 大家試試看喔~!!

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夏必須Item! 爽口味蕃茄&粉紅葡萄柚沙拉

夏必須Item! 爽口味蕃茄&粉紅葡萄柚沙拉

夏天的沙拉, 一定要吃爽口的. 看看有什麼季節適合的材料做. 台灣有水果叫 “文旦” 在日本土佐(四國)那邊也有一樣的水果. 我很愛吃! 後來決定用這種柑橘系水果做沙拉. 水果不一定 AS 甜點吃. 也可以做很多料理. 這次我用水菜一起做.它有脆脆的口感, 微苦的味道.還有夏天代表的野菜番茄加入. 用橄欖油&醬油絕妙組合的沙拉醬很適合!

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早餐食譜,雞蛋食譜-L.A.Style蔬菜Eggslut/溫泉馬鈴薯蛋

早餐食譜,雞蛋食譜-L.A.Style蔬菜Eggslut/溫泉馬鈴薯蛋

要介紹另外漂亮的玻璃容器美味料理!它叫“Eggslut” 它是在美國L.A.有流行的料理方式。雞蛋&馬鈴薯,基本上食物的組合是早餐時候常出現的樣子。。。但是這樣子玻璃瓶(我這次用了玻璃碗)裝在一起就感覺完全不一樣的料理! 滑潤半熟雞蛋跟香草風味滿多的馬鈴薯泥一起混合吃起來非常可口!!直接吃或塗在麵包上面都很棒! 有一點像日本的溫泉蛋的樣子只是做法比較簡單。因為想要加更多營養分,加上多一些蔬菜一起煮蛋。還有另外配了蔬菜丁沙拉。 馬鈴薯泥的部分先前一天弄起來,隔天放入雞蛋煮也很方便! 這樣子您的早餐不要很忙煎蛋了!

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