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天氣很冷。要吃溫暖一點的料理保護自己. 日本料理有一道叫 “雜炊” 它不是稀飯那麼粥粥的也不是義式燉飯那麼硬的.. 就是有很多湯汁泡飯之類的簡單料理! 不過它非常溫暖,味道很清,比較容易會吃太多飯! 冬天是容易變胖的恐怖season! Here’s the way 可以試試看! 白飯用少跟蒟蒻絲混在一起吃非常有滿足感.也比全部用白飯熱量還少. 值得試試看ㄛ~!
9月~12月鮭魚從海回到河產卵. 我們日本人很愛吃鮭魚和鮭魚卵. 鮭魚的成分對身體很好, 它有很豐富的 “OMEGA-3” 那,,鮭魚卵呢? 它的紅色的色素部分有很強的抗酸化物質作用 它會預防老化,壓力,脫毛,etc,,, Anyways, 用這個親子還有,加蒟蒻 就又健康,又好吃的啦~!!
*這道是之前PO過的. 因為材料份量,照片不清楚. 我有再編輯了!

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雞胸肉是一個很好的食材. 筋不多,肉本身的味道不會很重rather 很淡. 很好處理的, 也很好配其他的材料. You can apply 很多變化. Cutlet 也是一種變化. 一般是沾麵包粉後炸. 有雞的豬的 or牛絞肉的… 雞胸肉直接沾麵包粉炸起來已經很好吃. 但是, right here @ MASA’S RECIPE website, 我想要跟大家分享 “くるくる/酷魯酷魯” 方式裝跟雞胸肉很塔配的餡. 結果味道比較豐富! 用酸酸鹹鹹的梅子跟肉片一起吃剛好的樣子,還有梅子的好朋友紫蘇葉變成很上品&很清爽的一道! 而且不用再沾醬! 後來很貪心的我另外做了不同的口味.. 看照片看的出來用到什麼嗎? Well,, it’s just a few scrolls away. Let’ have a good look!

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本來煎一煎 切塊裝盤 但是做料理還是要看藝術的部分! Yes! You have to be an artist!! 裡面有一片起司&herbs 變成很豪華的樣子! 不只外觀. 吃起來也是很美味! 外面脆脆的雞皮很香. 裡面的起司跟herb 的協奏曲太好了~♪ 做法一點都沒有難. 材料也是沒什麼特別的大家都可以做做看~!

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明太子食譜來了~! As usual, 跟大家分享多一個明太子的變化!! 明太子是鱈魚的卵醃過的食品. 本身很鹹配飯很好不過一直這樣子吃會膩.. 利用它的很強的鹹度跟還有另外一個食材很會吸收鹹味的馬鈴薯做成沙拉! 好像之前做過類似的料理. but!! 這次我要介紹更handy,簡單,可愛的小菜! 用海苔捲起來一起吃發現統一海鮮的味道太麻吉! < --最近學到 I guess “match/相配” 的意思吧,,, 做法不會複雜, 但是看起來很費工的樣子.. 大家來試試看ㄛ~!

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用豆腐做的料理有很多.. 我之前沒有那麼愛吃板豆腐類,, 口感比較硬,豆的味道也比較重. 後來有機會做一些減肥料理類,發現它很好用! 不只直接吃. 它可以變化很多! 我已經介紹過了好幾道料理用到板豆腐. 這次我來介紹用豆腐做歐姆蛋. 豆腐跟歐姆蛋好像沒有什麼接合點. 兩個食材都是味道淡淡的.. 不過其他材料好好入味後, 讓它們合作味道很棒! 口感也是, 沒有板豆腐硬的口感加入了雞蛋變成膨膨滑滑鬆軟的口感! 而且, 雖然吃起來有滿足感但是熱量比雞蛋單品做的歐姆蛋低! 大家試試看喔~! ^^b
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