MASAの料理ABC

通常做雞胸肉時候大家都怕它的口感. 因為不含有很多油分感覺比較乾的樣子. 健康面比較適合的優秀食材只要稍微注意調理的方式就可以享受很Juicy的肉片! 這次我要介紹一種夏天吃很適合的沙拉. 用了很多蔬菜做了撒撒醬. 這種醬可以換成很多不同的口味. 剛好這次我有這包Libre膠原蛋白. 它含有一點葡萄柚的風味, 加入撒撒醬裡面可以享受有柑橘口味很清爽的一道!

我想看全文!

中秋節快要到了~! 去超市場看到很多BBQ 道具. 每年我有介紹一些烤肉食譜. 今年我有選了『肉巻きおにぎり』它是肉包飯糰. 用薄片的肉片把飯團包起來烤的. 作法有很多種. 之前書裡面(好像,,brunch 那本書..)也有介紹過. 因為我要做烤肉時候比較方便的樣子的飯糰. 所以設計了”飯串style” 有一點在日本的夜市路邊賣的樣子! 飯的部分我有加入了辣泡菜. 跟外面包起來的豬肉片一起吃非常可口!! 當然不只再外面烤網上烤的. 在廚房用鍋子也可以做! 外食用OR內食用都OK的~♪
Happy 中秋節~!!

我想看全文!

金寶番茄湯. 通常我們都是做湯喝.但是不要小看這個關頭食物! 它的應用也很多! 這次我把番茄湯來做了炊飯! 米都好好吸收起來湯底. 每粒都很可口的! 當然跟通常做炊飯一樣可以加入喜歡的蔬菜&肉類! 煮好的直接裝碗吃或捏成飯糰. 另外做蛋皮包起來就蛋包飯團完成了! 裝在便當盒也很適合!! 還有,,因為番茄口味跟九層塔葉很適合的組合. 另外做了九層塔口味烤飯糰! 很美的紅色番茄飯應用很多. 上面放起司放入烤箱做焗烤飯. 水分多一點煮做義大利式燉飯等等,, 大家試試看~!!

我想看全文!

快要Back to school啦~! 小朋友們過了快樂的暑假嗎? 暑假剛結束後上課的感情非常Low？ 還是看到同學很開心！ Either way, 到中午大家都要吃美味&可愛的便當吧~! 這次我要介紹一種日式便當. 我們吃便當時候比較沒有再加熱的習慣. 學校也沒有幫你蒸的服務,都是常溫吃的. 所以我們選比較不怕冷的料理. 有的步驟如果感覺會花多一點時間,可以前一天晚上準備起來. 東西先蒸好或利用自己處理好的冷凍食物也效率很好! 還有另外我有介紹可愛便當的裝飾方式！ 如果有興趣可以做做看！男生們不勉強。。 各位enjoy the rest of 暑假吧～♪ ＼(^o^)／

我想看全文!

大家享受中暑假嗎? 或有孩子的媽媽們一直要照顧小孩開始累?? (*￣∇￣*) Don’t worry you are halfway through.. 這次我要介紹可以簡單做出來的烤肉recipe! 通常烤肉用的醃汁比較濃口.. 其實不用那麼重口還可以享受超級可口的烤肉! 豬肉是跟水果一起調理也很適合的一種食材. 法國料理也會有一些料理用水果一起做的豬肉料理. 用柑橘系的水果也很不錯. 這次我用柳丁汁把肉醃起來. 用這種方式處理的肉片烤或煎起來時候表面的水果的糖分開始焦化(焦糖化)味道變成很香!! 不用再麻煩準備味道很重的醬料~! 媽媽可以relax and 享受簡單&美味&安心的肉料理~♪

我想看全文!