MASAの料理ABC

報告! MASA in 台中料理課

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MASA in 台中 料理課!!  \( ^o^ )/ welcome!

我有常收到詢問. “有沒有在台中上課?” “因為家人OR工作的關係,不方便去台北上課..”

Well,,, just let大家知道 我在台中那裡也有上課ㄛ~!

教室叫 “Park Kitchen”  Staffs她們 超元氣&熱情的. 每次都給我很多Energy!

看看website 還有很多厲害的老師們! 如果有興趣,來參加嘍!
( ><)// see you~!

這裡是 Park Kitchen的連結

日本料理,海鮮料理-MIZORE-NI/霙煮 鮭魚

日本料理,海鮮料理-MIZORE-NI/霙煮 鮭魚,年菜食譜

WO~~~! 太冷了~~! {{(+_+)}} 剛過年休息時候每天很溫暖, 外面散步非常舒服. 我以為今年冬天早一點結束呢,,,
今天外面走路一吹風我就快要凍起來的樣子…(< --表現太誇張..) 在日本也是下雪很嚴重的樣子.. 我聽說在台灣山部也有下不少的雪. Hmmm,, 聽到那麼多次雪, 我來想想看有什麼這個[雪]題目比較適合的料理.. 有一些日本理料理叫みぞれ煮/MIZORE-NI /霙煮 聽起來好像在雪裡面煮東西的樣子. Don’t worry,,, 這個料理不是用雪煮的.. 那麼,, 用什麼呢?? 我來介紹簡單 & Very “timely”的日本料理大家來來看一下ㄛ~! [裝盤子提供 by 亙宇廚具]

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報告! 我要去台北國際書展 !! \( ^o^ )/

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哇~!又過了一年…去年在書展簽名的就是First time “簽名會” ever in my life!!

從來沒有簽名過的人坐著跟讀者互動.. 我記得手一直抖,,非常緊張,, m(*д*;)m

現在應該比較OK但是, 我還需要先練習大家的名字才會寫在書上..

Anyways, 以下是從 “幸福文化” 的打招呼!

大家在書展見喔~!!

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MASA’S Cooking Video Vol.2 ~本編(漢堡肉)~

雞蛋食譜-卵料理大集合! 鰻魚茶碗蒸,海苔&起司玉子燒, 焗烤季節水果

雞蛋食譜-卵料理大集合! with Dr. Su蘇氏蛋,鰻魚茶碗蒸,海苔&起司玉子燒, 焗烤季節水果

雞蛋是一種可變化很多的非常好玩的食物. 鹹的,甜的,even 喝的都可以做出來. 剛好這次有機會介紹非常厲害的雞蛋. 它叫[Dr. Su蘇氏蛋] 我有用過很多種的雞蛋. 我會看不只鮮度,也會看營養分, 顏色, 彈性,etc,, 第一次拿到這個蛋時候發現兩個很特別的感覺..First, 用紙盒裝,最近很少看這種包裝,,我個人很喜歡,而且,非常環保 對地球好呢! Second, 摸起來冰冰的,, 因為在台灣大部分的蛋放置室溫. 我剛來台灣時候有一點不習慣.. 蛋都沒有冰起來.. 當然室溫的蛋也沒有問題. 但是, 保存低溫一點的地方品質管理是一個很好的方式! 那麼,,最重要的裡面蛋本身呢? 打開看看就馬上知道! 蛋黃&蛋白都很高! 沒有扁扁的樣子! 我們會說,, こしがある/有QQ感. 就是高品質的蛋的意思! 現在全省松青都上市! \( ^o^ )/

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