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感恩節快要來了~! For those of you 住在美國應該已經開始想煮什麼料理跟家人一起吃吧..其實,,,加拿大的感恩節已經結束了. 但是很多美國的朋友們也有來看我的網站(Thanks for visiting!! ^^), I thought it would be nice to 分享一道簡單感恩節料理… 平常這個時段出現是烤”火”雞. 但是如果您不要吃那麼大量的Portion or may be 用烤箱感覺麻煩, 可以考慮這個用平底鍋做的簡單但是吃起來很像烤過的雞肉料理! 很神奇的是,步驟裡加了一個醃肉的作業,普通的雞腿肉可以變這麼好吃~!! 口感QQ, 入味到Deep inside肉中間,真的可以享受肉本身的Tasty 味道!! 而且另外設計了即席紅酒醬. 不用麻煩熬牛高湯也不用買貴的Port wine 之類,還可以享受滿濃郁的味道紅酒醬! 這個食譜不只for感恩節,隨時也可以享受. 來!! 配一瓶好一點的紅酒跟朋友 or 家人一起享受喔~!
Happy Thanksgiving! ＼( ^ｏ^ )／

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秋刀魚有含很多營養分,價錢不高,味道很好的一種很優秀的魚.
最一般的料理是簡單鹽燒的. 我個人很愛吃鹽燒魚. 當然秋刀魚也是常吃的魚. 但是,,因為它有含很多油分. 用燒的(用專門烤魚的網子放在瓦斯爐台上烤)烹飪方式很會冒煙. 這次我要介紹的料裡常日本家庭常出現. 用味噌煮的配飯很好的一道. 因為它怕冷. 裝在便當盒也很適合!! 最重要的部分是加熱之前怎麼處理才可以去掉腥味. 大家一起看看ㄛ~!

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這次Accidentally, 學到很好吃的皮做法. 而且很簡單! 本來是印度那邊的點心叫Samosa/薩莫薩的皮之類的. 裡面包咖哩口味的馬鈴薯餡. 之前住在加拿大時候常看過這個點心. 滿有趣的是在shopping center B1 Food court/購物中心的地下美市街 看到日本料理店有賣可樂餅, 中華料理店賣餃子, 印度料理店有賣薩莫薩. I guess 每國家都有之類的點心呢~!! 這次我要這個很好吃的薩莫薩皮來把日本家庭料理的王道 『肉じゃが』In 中文Known as 馬鈴薯燉肉包起來!!! ( ＞＜)// oh yes!! 最近因為有深夜食堂中文版. 越來越多朋友們認識這道料理. 我這裡很久以前介紹過一次. 收到很多反應 (謝謝!^^ ) 這次的做法是更簡單! 但是程度還很高的料理. 準備多一點可以當成一道料理晚餐吃. 然後剩下做出來這個點心也很好! Let’s get started~!!

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中秋節is just around the corner,, 大家打算準備什麼菜呢? 是不是每年吃的一樣. 太多肉類. BBQ的沾醬味道比較重,,已經吃膩?? here’s 可以考慮加入新的BBQ item!! 用鋁箔紙或烘焙紙把海鮮類包起來蒸! 這個是一種在日本常出現的料理叫”包み焼”. 其實應用這個烹飪方式可以在外面做! 包餡可以選您喜歡的食材. 這次我選了秋天的野菜菇類,還有一些彩色的蔬菜. 然後海鮮選了很juicy的鱈魚! 味道是比較清淡一點的.. 但是加了清酒,日式醬油,一點奶油塊用很多菇類一起蒸起來味道非常豐富~!! 當然不一定要拿出去外面勉強起火做BBQ! 宅男的我比較喜歡在家裡做事.. 我會示範在室內怎麼做. 而且,,有兩個方式!! 那麼,,,我們一起看看怎麼享受秋の美味嘍~!!
2016 SEP 更新：**請注意：有的鋁箔紙（沒有特別加工的）加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話，酸性的食物加熱後再加入或，最簡單，鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物包起來開始加熱喔～！

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介紹一道簡單早餐食譜! 這裡介紹過很多種的馬鈴薯料理. 有的需要花很多時間. 有的需要小技術. 這次for sure 大家可以輕鬆做出來! 平常我加熱馬鈴薯時候大部分是煮到軟. 做燉,炸,蒸都是加熱的程度比較高. 這次我用炒的方式加熱. 然後故意留一點脆脆的口感. 好像.. 韓國料理的前菜的樣子.. 但是用培根一起炒再加入海苔粉味道更香!! 而且這道菜不怕冷. 所以裝在便當盒也很適合!! Oh,, no to mention 當成下酒也很棒!!
已經開學要開始做小朋友的便當的很幸苦媽媽們OR厲害自己做便當的朋友們也可以考慮加進去這道菜喔~!

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