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五穀飯
早午餐食譜,雞肉食譜-鹽麴雞腿排&高麗漬物Lunch Plate
Yes! 終於有機會做鹽麴料理! 上一次回去日本時候看到很多鹽麴關連商品. 從大概2011年開始流行. 現在還在很多新商品一直出來. 鹽麴已經變成日本的must have item 調味料吧.. 那麼..鹽麴是到底什麼東西?? 其實它的歷史很久,它是米麴跟鹽巴混合發酵&熟成的日本的傳統調味料.本來只有做漬物類時候用到這種調味料. 因為它的溫和的鹽味,有很多層的風味+健康,美容效果. 現在很多人做料理時候加進去. 有的人會自己去買米麴跟鹽巴. 加入水自己發酵鹽麴.. 這麼紅的調味料Here at MASA’s 料理ABC一定要跟大家分享食譜吧~! 這次我做了簡單鹽麴雞排跟鹽麴泡菜還有配超級好用的鹽麴蔥醬!!
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