壽司

我有參加了一個活動! 叫 “泰山寵愛女人節” 在 華山創意文化園區那邊. 很多BOOTH 有賣東西. 很熱鬧的樣子. 希望大家有Enjoy!
我有介紹一個養生料理. 覺得太可惜沒有跟大家Share,, 所以,, Here it is!!
這次題目是用堅果/nuts 做料理. 我選了松子! 鮪魚在味噌裡面醃+炒/烤好的松子非常適合!! 還有下面的酪梨加一個不同的口感. 跟白飯一起吃 有非常的滿足感!! 因為日期的關係(母情節) 我有加了Special 生魚片花裝飾!

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我很愛吃生甜蝦.直接用醬油&WASABI吃, 或 握壽司, 軍艦巻 都很好吃~!!這次我想要介紹有一點不一樣Style的壽司. 以前住在加拿大那邊, 我有吃過很多種 ‘外國人’ 發明的壽司. California roll, Dynamite roll, Rainbow roll and so on.. 被對壽司的觀念改了一點.. 壽司可以變化很多!! 這個 MASA’S創作甜蝦手卷也是一樣. 我喜歡加一點意外的材料,口感. 變成很好玩yet,好吃的手卷! 做法非常簡單! 不需要特別的技巧. 只要組合 就完成了!! 大家參考這個做法&想法 後來自己做做看 很多組合的簡單手卷! YOU are the Sushi chef! Let’s create your original Sushi!! ヽ(´▽｀)/～♪

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暑假過的怎麼樣呢? 希望大家玩的好開心!! 學生,小朋友, 還有剩下大概半個月. 去公園,海邊,山, 吃 野餐是非常好的 活動!! 我自己比較少去,,, (*￣∇￣*)←宅男…. Anyways, 我這次想要介紹 One of my favorite sushi. [California roll/加州卷!!] 卷壽司本來需要 “まきす/廉子”但是 用這個做法 也可以做 ウラ巻き/Inside out 壽司. 看看怎麼做簡單壽司便當吧~!! Enjoy the rest of the Summer vacation! Piece!! ^0^)v

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芒果的甜點很多, 台灣有芒果冰 非常好吃! 還有芒果布丁也很好, 那麼,用芒果可以做什麼料理呢? 我有想到幾樣菜, 鮭魚&芒果派. 鴨胸肉&芒果醬. 它們都是過程不少的料理,,而且現在夏天, 我來再想想看比較簡單 爽口的,, Ah ha! 有! 最近做了好幾次的壽司!! 因為, 螃蟹肉跟芒果合得來. 我來做做簡單的手卷. 淋一點 和風羊蔥醬 洋蔥的味道把 蟹肉跟芒果合起來更好! 值得試試看!! Enjoy 南國的Feeling!! Aloha!

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壽司有一個調理法 叫 “Zuke” 做醃醬. 醃生魚片 一下放在醋飯上面握出來 壽司. 家裡也可以用這個方法醃魚. 這次我用比較便宜, 容易買得到的 冷凍鯛魚片 做出來 Don-料理! 用少一點的白飯(炭水化物), 盛多一點的魚&蛋(蛋白質) 就有簡單 低卡料理!!

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