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早餐食譜
早餐食譜,野餐食譜,派食譜-簡單!花椰菜&香菇酥皮法式鹹派
介紹過很多中派料理. 常會遇到(包括自己)困難動手開始做的原因是要另外準備麵團… 從奶油跟麵粉混合揉一揉就感覺有一點麻煩.. 這次介紹的作法是比較簡單! 可以利用現成的酥皮做美味法式鹹派! 通常我們用的麵團(派皮)叫 “Pâte brisée” 它是奶油跟麵粉混合起來做的. 這次用的酥皮類是用麵糰把奶油塊包起來一直折起來做. 烤起來的口感比較輕酥的樣子. 當然我沒有叫各位做那麼time consuming=麻煩的作業.. 去超市的冷凍區拿回來就好了. 但是放入裡面的東西可以豐富一點! 加入什麼東西基本上都OK的!看您的冰箱有什麼剩下拿來用也可以. 只要跟Appaleil/法式鹹派的蛋汁一起烤一烤就美麗&美味料理完成了!! 因為我用耐熱容器裝酥皮做. 萬一派皮裂開或爆醬汁類也都沒有問題的!! 週末開Party時候用大一點的容器貼很多張酥皮做大型鹹派也很好!
MASA 新書 『MASA，你好！可以教我做菜嗎？』
『MASA，你好！可以教我做菜嗎？』配方好吃，份量精準，不需為了吃不完的料理煩惱，
一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。
每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等，
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早餐食譜,便當食譜-快速簡單海苔脆脆Potato
介紹一道簡單早餐食譜! 這裡介紹過很多種的馬鈴薯料理. 有的需要花很多時間. 有的需要小技術. 這次for sure 大家可以輕鬆做出來! 平常我加熱馬鈴薯時候大部分是煮到軟. 做燉,炸,蒸都是加熱的程度比較高. 這次我用炒的方式加熱. 然後故意留一點脆脆的口感. 好像.. 韓國料理的前菜的樣子.. 但是用培根一起炒再加入海苔粉味道更香!! 而且這道菜不怕冷. 所以裝在便當盒也很適合!! Oh,, no to mention 當成下酒也很棒!!
已經開學要開始做小朋友的便當的很幸苦媽媽們OR厲害自己做便當的朋友們也可以考慮加進去這道菜喔~!
早餐食譜-豐富野菜!! 西班牙蛋餅
早餐你吃什麼? 我有常吃煎蛋, 但是每次都吃一樣的樣子會膩..而且應該要吃多一點菜, 冬天早上很冷, 不想吃沙拉, 那,,混在一起 做Spanish Omelet, charge yourself for a busy season!!
減肥食譜,早餐食譜-豆腐乳酪沙拉 義式Wasabi 醬
乳酪不只用甜點的, 外面有賣可以塗吐司麵包上的. 這次我賣了乳酪塊. 做很簡單的沙拉. 淋Wasabi,醬油,橄欖油… 覺得奇怪嗎? 我以前做一個義式沙拉, 用橄欖油, 淋一點義大利黑醋. 不小心拿錯, 我拿了醬油淋上去. 吃一口….Hey! Not bad at all!! 後來加一點山葵(Wasabi)裡面. 味道更好! 其實這個Combination 不會奇怪. 外國有賣 Cream cheese Sushi Roll 沾Wasabi 醬. 我有吃過, 味道很配. 這次我加豆腐 乳酪的濃口和豆腐的柔軟口感, 一起享受!!
*不一定要用, 乳酪, 可以代用Mozzarella義大利白乾酪也很好吃!!
*減肥食譜–如果 你介意熱量, 不加乳酪也和好吃嘍!!
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您覺得煮菜麻煩嗎? 或 很累嗎?(ー_ー;)
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我是日本人廚師.來到台灣跟大家分享專業廚師的經驗,知識,etc..!!
我在頻繁PO新的食譜! 有日式，西式，還有甜點！請慢慢逛。希望大家能享受很快樂的Cooking的時間!! 謝謝~♪
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