檸檬

名字感覺很特別.. 因為用到雞肉跟雞蛋做的料理. 跟很有名的日本料理親子丼飯想法一樣..所以用了這個名字..No big deal at all… 通常我們吃的唐楊大部分是用醬油base醃起來後做的. 我也之前有介紹過. 這次做的唐楊(用到雞肉)是味道比較清爽的樣子. 然後配了很可口的塔塔醬(用到雞蛋)! 因為沒有用到醬油醃,加熱時候比較不會容易焦掉. 可以炸到雞皮脆脆的樣子!炸起好的雞肉塊長的非常漂亮的白色! 後來我決定加入”雪白” 的字… 裝在便當盒也很適合雞肉料理.大家試試看喔!

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夏天非常適合的爽快Sorbet/冰糕食譜來了! 原本是用冰淇淋製作機做才可以享受輕輕的口感. 自家做比較難做出來這個口感… but!! 這次我來介紹效果很好的做法! 步驟是比較多一點點. 但是真的值得花工! 口感跟外面買的Sorbet 很像! Or I should say,, 更好!! 這個食譜讓大家再提心一個很重要的.. 做甜點Or料理用到什麼材料是不只為了味道,還有其他的原因. 有的材料應該沒有什麼味道但是有這些材料才會有可以享受的口感. 這次介紹的做法,原理好好了解後, 可以自己開變化很多的new sorbet recipes!! 用柳丁, 葡萄柚都很好. Or maybe可以用我日本人從來沒有用的水果! 做您的Original Sorbet and,, 告訴我!! ^^v

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櫻桃Season 來了~! 每次都看到這些 Black cherries 讓我回想back in Canada.. 剛到加拿大時候. 一段時間我住在 “Backpackers”. 我只有帶很少的錢(本來貯金不多)..很窮.. 每次都去China town 買特賣的吐司麵包&香蕉.. 非常膩的樣子.. 有一天, 新的訪客 check in 了. 他們帶進來了超多的 Black cherries 他們說,,剛去 Okanagan for Cherry picking. 摘了太多.吃不完, 大家可以一起吃! 聽到最後一句話完 住民(包括我..)抓了手滿的cherries.. 開始猛吃..just like haven’t eaten for weeks,, 但是不是因為很久沒有吃, 味道真的很棒!! 很甜,很Juicy! 後來很可惜,我一直都沒有機會自己去 Cherry Picking..
在台灣也可以吃到很多好吃的櫻桃. 從美國, 紐西蘭, 加拿大, etc,, 訂了一整盒的量不少.. 如果吃不完可以試試看醃櫻桃~!!

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在日本鰹魚是一般秋天吃的魚. 在台灣 比較早. 夏天已經開始吃! 我個人很喜歡生魚片的人. 介紹不同的生魚片的吃法. 它叫 “TATAKI”就是表面燒一燒的意思. 因為鰹魚有很強的魚味道. 用這個方式. 可以去掉味道. 還有一些配菜一起吃! 吃到很多魚, 很多菜with 酸酸的和風醬… 低卡健康料理IS RIGH HERE !!
**大家應該已經發現, 我最近沒有以前那麼多的PO… 留言的回覆也很慢…
真對不起,,, o( _ _ )o
我現在準備一些東西, 需要花很多時間.. (*_*) 當然這個是跟大家有關係的!!
When time has come, 我會稍微跟大家報告近況!! 所以, 別忘記我ㄛ~!! ( ＞＜)//

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