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法國麵包
下酒,野餐食譜-漢堡肉風Tartine with Spicy 茄汁沾醬
想到漢堡肉都是捏成橢圓形平底鍋煎的嗎? 要炒洋蔥,要把麵包粉加入牛奶,等等,,廚師&料理老師的我自己不太趕說.. 但是感覺有一點麻煩…(；￣ェ￣ )めんどくせぇなぁ、、。It’s OK! Why don’t we all get 懶惰一點享受美味料理呢!! 後來想到很好用的方式. 它叫Tartine(法文). 它的意思簡單說.. “塗” 麵包上面塗材料的Open style的三明治. 利用這個方式步驟簡單一點準備起來絞肉餡塗在麵包上烤一下! 烤好的肉口感很Q & Juicy! 麵包的酥脆的口感也很好. 跟肉完全一體化的樣子!! 它本身這樣子直接吃已經很好但是,我要再豐富一點. 決定配沾醬! 這個Spicy茄汁醬做法也是超簡單! 材料放入鍋子裡煮一煮就完成了~! It’s getting much more like lovely 春天. 做這種 Finger food 拿出去享受陽光吧~!!
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