牛奶

介紹Back to school美味便當第2彈～！！海鮮也可以當便當菜。如果怕海鮮的腥味的話，可以配跟風味很豐富的湯底一起煮。這次我用Campbell’s“日式”的玉米濃湯！ 它的黃色更深，甜味比較多的樣子。利用這種濃縮的湯，不用從熬湯準備湯底。直接跟多種蔬菜再加入牛奶一起煮就可以馬上享受在日本的西洋料理餐廳的味道呢！利用它的稠度做燉煮料理也方便。裝在便當盒超級很適合的！在家食用也很好。加入通心粉，筆管麵類拌一拌吃或上面撒起司，放入烤箱烤一下作成焗烤也很棒喔！

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好吃Brunch食譜來了～！週末晚一點起來，晚一點用餐。要吃什麼呢？每天工作&家事很累的您，一定要好好休息。這次介紹的蛋包飯是利用Campbell’s的雞奶油濃湯做蔬菜多的醬。因為它含有很多雞精華跟蔬菜一起煮非常棒！不用花很多時間熬湯也不用從麵粉做白醬。還有常常我用的小技巧再稍微review一下。 1. 怎麼做外面酥脆&裡面嫩嫩肉汁多的雞腿排。2. 怎麼做滑嫩的半熟蛋皮裝在包飯上。( ´ ▽ ` )ﾉ 請享受有美味&滿足感的蛋包飯，過輕鬆的早午餐～！！

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簡單&好吃的義大利麵食譜來了～！這次我要介紹哪種口感味呢？ 義大利麵的醬汁基本上有茄汁醬，青醬，還有白醬。然後每種醬還會有很多不同的做法。白醬也有很多做法。這次我用了Sauce Alfredo 的方式。因為用到鮮奶油，這種醬通常會稍微重一點。但是如果牛奶跟鮮奶油的比例調整一下，還有加入新鮮的蕃茄。番茄的微酸味可以把奶味中和起來味道變成很清爽的！青菜的部分我用了春菊/山茼蒿。它通常當火鍋, 壽喜燒類的料。但是也可以當西式料理的材料！它的香味跟奶醬也很塔配！

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大家煮白飯，用餐後剩下的飯怎麼處理？冷凍起來是一個很好的保存方式。之前這裡我有介紹過 如果不小心一直放在電鍋裡或直接丟在冷藏庫裡面硬掉的飯怎麼辦！You have come to the right place! 我想要介紹簡單美味的義大利燉飯食譜～！本來這道料理最麻煩的部分，加入生米一直要一邊攪拌一邊加水分的動作都不用！直接利用剩的白飯馬上可以享受餐廳級的Risotto! 這次我用了雞腿肉，鴻禧菇，鮮奶油熬出來香噴噴美味湯汁！用雞腿怎麼做？很簡單。通常的加熱方式稍微顛倒就好了！先雞皮整片煎到金黃色，再切小塊放入煮。比先切成小塊加熱，效果好很多！因為熬好的湯汁已經完成的，可以直接加入白飯拌一拌就完成了！

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做了超級漂亮&好吃的草莓卡士達醬派！
做派或塔時候常會碰到的問題是…
有沒有大小適合的模型？？
沒有模型就放棄做？Don’t worry!
沒有模型也可以做很漂亮的派！
實話說，我自己也是有一點懷疑。。
因為很久以前在餐廳學烘焙時候一直用模型做。
從來沒有想過無模型也沒用耐熱磁鐵容器烤派。
實際做做看完全沒有問題，很簡單可以做呢！！
重點是派皮的邊緣要好好折起來
不要讓中間的餡漏出來就好了。
如果不習慣這個動作怎麼幫。也沒有問題的！
這次我裝了卡士達醬。它是固體，加熱時候不會流出來。
而且現在還冷。可以做HOT卡士達派，
裝喜歡的水果就很適合！
這次用了草莓。
它的季節快要結束趕快買一盒草莓做做看！
如果已經買不到的話可以代用其他種的水果。
柳丁，奇異果，香蕉都很好。
因為滾麵糰的部分也有用比較方便的方式。
不會很難，也很乾淨的樣子可以滾麵糰。
這個週末要不要跟小朋友一起做做看！
( ´ ▽ ` )ﾉ Let’s make make look ( =直翻做做看..)

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