可可粉

這次是跟四葉乳業合作！其實很早認識這個牌子。常有買它們的牛奶。現在有機會可以用更多四葉的商品！實話說，沒有想到有這麼多種類在台灣買得到呢！≧▽≦； 剛好我本來要介紹一種很好吃的蛋糕，看到它們公司的材料表，大部分的東西都有！利用這個機會我來徹底分析四葉的乳製品！
這次做的蛋糕的idea是從提拉米蘇來的。馬斯卡彭的部分代用Cream cheese的話, 可以享受跟乳酪蛋糕接近的味道&口感！而且我有準備非常鬆軟&香香的蛋糕皮來做成4層的蛋糕！用大一點的容器裝起來，放在桌上跟大家分一分也很棒！這個聖誕節的季節非常適合的～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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哇～！已經10月中旬了！感覺剛結束夏天的樣子…。Time sure does fly by…到10月時候在北美很多地方會開始裝Halloween/萬聖節的Decorations. 我這次用這個時段最常出現的東西來做Mont blanc/蒙布朗！本來這個蛋糕是用栗子餡做的。但是栗子餡是很特別的食材，自己做有一點麻煩…。其實利用南瓜也可以做很好吃的！kabocha/栗子南瓜的濃縮甜味很適合做甜點。因為我要做有一點Cheese Pumkin Cake的感覺，蛋糕中心的部分選乳酪餡。跟濃口的南瓜跟微酸的乳酪味剛剛好！蛋糕base的部分是蘭姆酒風味的可可蛋糕。Let’s提早享受Halloween Dessert吧～！o(≧▽≦)o

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大家已經試做之前介紹的蛋糕嗎？還是還在猶豫？沒關係，There’s no need to rush… 因為這個食譜很有彈性，可以應用很多方式做不同口味&風格的。這次我有做了巧克力口味的草莓蛋糕！ 這樣子做的蛋糕比全蛋打發做的蛋糕還鬆軟。如果傳統的海綿蛋糕已經做膩了或想要做口感更鬆軟一點的話可以試試看喔！剛好聖誕節 is just around the corner. 做小小的蛋糕當禮物也很不錯呢！預祝聖誕節快樂～！( ´ ▽ ` )ﾉ
*大部分的步驟是跟之前介紹的抹茶蛋糕一樣。這裡有一些重覆貼，可能會看到一樣的照片&文章喔。

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