地瓜

不知道在台灣對燒肉店的印象。在日本我自己的印象，燒肉店是一種比較貴的餐廳。那時候我在餐廳工作從早上到深夜每天都是在餐廳裡吃員工菜。唯一的公休是一個月兩天而已(第2&第4禮拜一) 年輕很窮的徒弟的我當然沒有什麼機會去燒肉店吃飯。。年紀大一點才會有一點點的機會。台灣也有很多超級好吃的燒肉店！我最喜歡的燒肉是牛小排。醃好的肉燒烤一下跟白飯一起吃。。。
非常幸福的時間。。（*＾.＾*）其實這種組合在便當盒裡面也可以享受。這次介紹跟燒肉店很接近的味道的醬汁來醃肉。燒烤的肉跟白飯裝在一起但是不是普通的裝的！ 我用”兩層”的方式裝！！＼(>◇< )／ 上面肉跟飯挖一挖下面又有一層肉！如果便當店作成這樣子成本太高,賺不到錢的樣子。。。沒關係！是自己消費的可以吃好一點的！OH，當然我有包括蔬菜。介紹簡單可以做出來美味的兩道菜。不管要做幾層肉片&飯。 不要只有吃一大隊肉，還需要好好平衡營養分喔～！

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秋天的美味大家會想像什麼呢? 在日本的話,, most likely 出現的食材們之中應該有地瓜吧.. 當然還有栗子,柿子,等等都是秋天的旬の素材!! 這次我要介紹普通的漢堡肉的變化. 平常我們吃的都是只有絞肉.. 其實絞肉裡面臨外加入蔬菜類也是很好吃的! 而且加入地瓜的話可以享受不同的口感+微甜薯的味道.. 蔬菜類吃比較少的小朋友們也會喜歡! 醬汁的部分我有準備菇味滿豐富的和風醬. 如果已經吃膩了普通漢堡肉+茄汁醬類. You may want to try this!! 享受秋天的美味吧~!!

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Monblanc/蒙布蘭. 秋天點心,一定會想到的蛋糕… 用栗子做的蛋糕. 在日本. 像草莓蛋糕一樣非常有人氣的點心. 當然可以自己做. But! 它不像草莓蛋糕那麼容易買到所有的材料呢,, 栗子餡是一個很特別的食物. 很難找, 不便宜, 有的牌子很甜.. 自己做栗子泥會一個很大的“麻煩Project” 很多人挑戰做Monblanc/蒙布蘭後來看到材料表says,,, “chestnut paste/栗子泥” 就放棄.. 那麼.我來介紹簡單版的Monblanc/蒙布蘭! 我用另外一個秋天非常適合的材料,, 對! 地瓜! 它比較容易買到, 容易處理, 很健康!! 而且,長的很像栗子餡! 味道怎麼樣呢? 哎呀~! You’ll never imagine how 好吃it is!! 上面還加不是 maron glace/蜜餞栗子 but, 地瓜glece!! Let’s 享受秋天的美味喔~!! ^^
OH, one more thing,, 這次我會介紹另外一種海綿蛋糕. 日文叫 ‘別立て’ 蛋黃跟蛋白分開打發的方式. 它口感比較鬆軟的樣子.看看怎麼做!

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很多和菓子用到紅豆. 我個人不平常吃紅豆. 但是很愛吃大福. 草莓大福, 雪見大福(冰淇淋), 都喜歡! 我教課時候, 稍微讓大家學不只傳統的料理, 還要加一點新風格. 我非常尊重傳統的料理, 但是, 有時候,我想要改一下, 讓不太習慣吃太傳統的口味的人輕鬆享受! 這次, 大家很喜歡吃的地瓜, 做大福. 地瓜泥直接包起來也可以, 但是, Hey! it’s me! I just have to give a little twist to it. 用西洋點心的經驗讓我玩一下嘛~!! 用卡士達醬把地瓜包起來, 再用大福皮包. 做成非常漂亮 三層的大福!!
後來, 我又做了紫地瓜的!! 太好玩了~♪*照片在Facebook那邊.

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我開始部落格快半年了, 我収了很多回應 說, [我小孩子吃得很開心! 或,我家人說很好吃 大家吃光了!] 我真的覺得 我也很開心! 很感動!! (T△T) 幫到很多人, 不只住在台灣的朋友, 住國外的朋友也會享受我的食譜.. 實話說, 有時候自己PO 有一點累.. 但是 在網上很多人在看我的部落格, 給我很多 ‘Thanks comments’ 我會繼續PO!! 我希望幫到越來越多人!! 謝謝大家!!
皆様のご支援ありがとうございます！今後ともよろしくお願いします！！( ^0^)／～♪
這次我想做一個很簡單的做法的蛋糕. 而且加地瓜< --很多纖維=對減肥好. 也對健康好. 大人, 小朋友, 都可以享受 大家一起做哦!!

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