海鮮料理

我喜歡吃Shisyamo/柳葉魚 平常我們用家庭用的 grill 或 網子 烤. Shisyamo 只有BBQ吃的嗎? 當然不是. 它一種很方便吃的魚. 不用刮魚鱗, 不用切開肚子, 也不用切分離3片 都不需要麻煩處理的過程. 超市場買回來馬上可以用. 這次我來介紹用柳葉魚 做 “南蛮漬”平常我們用Aji/竹筊魚 做. 其實 用小小的一整個可以吃的魚都很適合做這個料理. 本來用炸的再醃. 但是我很少吃炸的東西. 而且炸的 熱量比較高. 我用煎的做做看. 結果,, 沒問題! 很好吃! 一整個魚含有很多鈣! 懷孕中的媽媽, 成育中的小朋友, 覺得最近吃鈣不足的朋友們, 大家一起吃~!!

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壽司有一個調理法 叫 “Zuke” 做醃醬. 醃生魚片 一下放在醋飯上面握出來 壽司. 家裡也可以用這個方法醃魚. 這次我用比較便宜, 容易買得到的 冷凍鯛魚片 做出來 Don-料理! 用少一點的白飯(炭水化物), 盛多一點的魚&蛋(蛋白質) 就有簡單 低卡料理!!

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我喜歡螃蟹 但是, 我不喜歡殼裡面挖出來肉的作業. 很麻煩… 而且跟朋友們一起吃螃蟹時候, 突然變安靜.大家太專心挖蟹肉出來… 太好吃, 太想要拿多一點肉出來…很恐怖的食物.
家裡有罐頭螃蟹. 做料理時很方便. 也不會很貴.. 披薩上面, 放在濃湯裡, 做焗烤 都很好. 但是, 它沒有剛殼裡面出來那麼香. 補上螃蟹的香味, 混一點 蟹肉棒是一個方法, 這次我做兩種口味的義大利麵. 看你想要吃哪種的!!

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這次我用錫紙, 做出來一個減肥時候適合的料理! 不需要很多油,味道不會很重. 而且超簡單, 不用鍋子,不用盤子. 不用洗很多餐具! 知道這個做法 以後,可以做很多種的. 綜合海鮮, 素菜, 都很好! 在外面BBQ時候, 早做出來這個, 丟在烤網子上就可以享受!!

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你在家,想要吃特別的美食料理. 義式料理, 日本料理 都很好. 那,法國料理呢? 很難做嗎? 材料是不是要買很貴的東西? 不一定嘍!! 在附近的超市場買得到的材料做出來. 美麗,美食的高級French Cuisine!! Bon appétit!!

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