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牛肉燴飯
西洋料理食譜-実況中継! 本格Hayashi(牛肉燴飯) 蛋包飯
我又做Hayashi rice 因為太好吃, 而且不需要煮很久. 用牛肉片,洋蔥, 一起煮就好了. 這次我做特別一點. 很多人應該有看過日劇 [午餐女王] 裡面有 江口洋介 做的Hayashi 蛋包飯 看起來太好吃了!! トロトロ/toro toro (軟嫩的) 半熟歐姆蛋包起來白飯. 淋很濃口風味的Hayashi sauce…. 授不了,, 那個toro toro 歐姆蛋 難做嗎? 不會! 我有想出來一個大家試試看的做法! 應該不會那麼難的,,技巧? “廚房実況中継” 開始嘍!!!
牛肉食譜-『流星之絆』風!簡單Hayashi rice (牛肉燴飯)
我有看在日本去年高視収率的日劇『流星の絆』 看完 一定想要吃『ハヤシライス』(牛肉燴飯). 這個TV drama 很好看. 在台灣還沒播. 但是以後,一定會 乞うご期待！！
它是原本叫 Hashed beef 很久以前,在日本有餐廳賣淋在白飯上面的 變成日式洋食. 做法其實很麻煩, 牛骨頭跟菜煮很久很久, 才可以做出來demi-glace(牛肉濃湯?) 就是牛肉燴的醬的原本. 在家裡不可能做那麼麻煩的..但是看完這個日劇 不可不吃,,, (￣￢￣;) 還好, 在國外還買得到這個即席醬料!! ( 難怪 這個節目的sponsor 是 『ハウスHouse』.. 專賣咖哩的公司 )
用它做很簡單, 味道很好! 包裝後面有寫怎麼做, 但是我想要跟大家一起再確認一下怎麼做更好吃!!
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