白身魚

炸物也是便當菜很歡迎的菜色之中一. 選喜歡的食材好好記的炸物過程的basic rule炸起來就好了. 通常我們吃這種海鮮炸物類會配美奶滋base的塔塔醬. 其實炸的東西還配油分不少的沾醬熱量不少… 這次配菜的部分設計了一種非常可口&清爽的沙拉! 因為有加入酪梨. 跟美奶滋很像的滑潤口感! 跟這種炸料理一起很適合的. 當然單品吃或裝在麵包上也很好用. 另外配菜也選了清爽一點的涼拌. 花椰菜的脆脆口感跟梅子的酸味不只裝在便當盒 還可以當一道非常有滿足感的一品料理!!

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每天很熱沒有食慾？魚排是一種很好的選擇。這次我有買了很新鮮的魚。因為我愛吃魚皮自己處理好後用平底鍋煎到Super脆脆的樣子！可以配什麼醬汁呢？這次選了比較清爽的醬。用到幾樣蔬菜做成泥它們的本身味道跟日式的調味料合起來很棒！這種醬汁加熱不加熱都可以應用很多的萬能醬！ 不只魚排跟雞肉也好要不然直接淋在生菜上做成沙拉也很適合的！ 看看您要做什麼料理開始裝盤這個漂亮的醬汁 大家覺得您是很厲害的chef !!

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大家過年休假做什麼呢? 去那裡玩? 有沒有吃很多,,, 我休假中太開放太輕鬆 去哪裡吃都很好吃, 結果吃了太多…(￣‥￣；) 想要讓我的胃腸休息一下,, 不想要吃太重的食物. 想要比較輕的. 休假中吃了太多肉類, 那麼,,我來用魚蒸一下! 其實蒸的方法很多,, 而且沒有好好弄,海鮮類有時候腥味突出來沒辦法享受,, 這次我想要介紹一個簡單 yet, 很特別的方式!! 結果,香噴噴的蒸氣出來, 廚房裡面非常香!! 用台灣的秘密武器 Tatung/大同電鍋 看看怎麼做吧~!!

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很多人不太喜歡處理魚, 很難,麻煩,很臭,,,很多海鮮有不一樣的處理方法. 當然,我沒有說你一定要學起來全部,但是稍微知道基本的方法, 也不會 hurt you.. 這次我來給大家看, 大概怎麼弄. 以後有機會. 可以自己試試看! 我用一整個魚(沒有浪費骨頭)做出來美味法國料理!! 大家一起看嘍!!

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