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義大利巴西里
早餐食譜,海鮮料理-鯛魚Steak with Honey mustard 照燒醬
很多人認識的日式醬照燒醬/Teriyaki Sauce. 我有做過很多種的照燒醬料理. 這次我要介紹稍微不一樣的口味可以說,, Honey Mustard Teriyaki Sauce! 一般照燒醬用到的基本調味料是清酒,醬油,味淋的三種. 清酒的香味變成白酒的比較Fruity的味道. 日本傳統的甜調味料味淋變成超香的蜂蜜. 另外加入了黃芥末就多一個微酸味! 大家可以參考這種想法以後可以做Your Original Blend 照燒醬~!!
早餐食譜,午餐食譜,雞肉食譜-脆脆雞腿肉with 南法風蔬菜醬
雞腿肉的應用無限! 可以變化很多!! 這次特別用把皮煎到脆脆&肉保持肉汁很Juicy的方式. 這樣子煎的雞腿肉香味滿多口感也很好!! 煎的這麼棒的雞肉直接吃已經很好的. 那麼…配什麼醬好呢? 春天來了可以用很多種蔬菜做顏色豐富的樣子感覺不錯.. 決定用彩色蔬菜類煮一煮做一個滿清爽的Sauce Ratatouille /南法蔬菜醬! 本來可以當一道料理. 這次切細一點做成好配. 有兩個主角裝在一起很贅沢的樣子!! 您要怎麼吃都up to you!! 先吃單品雞腿肉享受本身的原味. 然後再單品Ratatouille吃享受蔬菜的天然微酸&甜味. Finally,兩樣一起吃…This IS what I call 至福の時!!
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我是日本人廚師.來到台灣跟大家分享專業廚師的經驗,知識,etc..!!
我在頻繁PO新的食譜! 有日式，西式，還有甜點！請慢慢逛。希望大家能享受很快樂的Cooking的時間!! 謝謝~♪
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