草莓

這連休要做什麼？
How about making super 鬆軟卷蛋糕！
抹茶的風味跟草莓的微酸味+濃香的鮮奶油..
可以享受至福の時間～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

草莓蛋糕：https://youtu.be/bjsBbgFZ2Os
MASA製作 Line Stamps：https://store.line.me/stickershop/pro…

設計情人節時候做給someone special 的點心！這次介紹比較特別的泡芙的作法。代替一般的低筋麵粉，用四葉的鬆餅粉來做濃郁乳香味&鬆軟的泡芙外皮！烤出來的泡芙香味太棒，直接吃也很好吃的～！卡士達醬的部分也是使用北海道四葉的牛奶&鮮奶油。它們的香味也很厲害雖然很濃郁完全不會膩的～！剛好現在是情人節的季節，新鮮的水果裝在一起可以做出來超美麗&美味的點心送給someone special或過年休息中吃膩中式的甜點，在家大家一起做做看也很適合的～！
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聖誕節時候大家吃什麼甜點呢？在日本，到這個季節很多地方開始買Christmas Cake。大部的選擇是草莓蛋糕或巧克力蛋糕。連便利商店，餐廳都訂得到。超市場也有推出很多DIY蛋糕的材料&道具。我這裡也已經介紹過兩樣Christmas Cake[草莓蛋糕][甘納許巧克力蛋糕]。其實聖誕節時候還有一種蛋糕You don’t want to miss. 它叫『bûche de Noël』bûche是木頭。Noël是聖誕節的意思。它本來是法國的點心。但是在日本也常會遇到這個蛋糕。基本上跟卷蛋糕差不多一樣。用到巧克力醬（甘納許巧克力）裝起來跟木頭很像的。雖然步驟很多，每個流程不會很難的。如果一天不要花那麼多時間做，先烤蛋糕的部分，隔天再開始裝也是OK的。Christmas is only a week away. 今年要不要考慮挑戰這個蛋糕～！

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做了超級漂亮&好吃的草莓卡士達醬派！
做派或塔時候常會碰到的問題是…
有沒有大小適合的模型？？
沒有模型就放棄做？Don’t worry!
沒有模型也可以做很漂亮的派！
實話說，我自己也是有一點懷疑。。
因為很久以前在餐廳學烘焙時候一直用模型做。
從來沒有想過無模型也沒用耐熱磁鐵容器烤派。
實際做做看完全沒有問題，很簡單可以做呢！！
重點是派皮的邊緣要好好折起來
不要讓中間的餡漏出來就好了。
如果不習慣這個動作怎麼幫。也沒有問題的！
這次我裝了卡士達醬。它是固體，加熱時候不會流出來。
而且現在還冷。可以做HOT卡士達派，
裝喜歡的水果就很適合！
這次用了草莓。
它的季節快要結束趕快買一盒草莓做做看！
如果已經買不到的話可以代用其他種的水果。
柳丁，奇異果，香蕉都很好。
因為滾麵糰的部分也有用比較方便的方式。
不會很難，也很乾淨的樣子可以滾麵糰。
這個週末要不要跟小朋友一起做做看！
( ´ ▽ ` )ﾉ Let’s make make look ( =直翻做做看..)

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