薄荷

介紹夏天時候很適合的一道！這次我用鮭魚做很清爽的魚排。自己調出來的調味粉把魚片醃起來用煎鍋加熱。可以馬上聞到超級棒的香味～！！另外有準備希臘Style的優格醬。這種醬是我住在加拿大時候認識的波斯人的朋友介紹的。它叫Tzatziki Sauce。用優格，小黃瓜做的很清爽的醬。通常是做Souvlaki希臘卷餅時候用到。這次我有加一點變化，做成比較和風的樣子。紫蘇葉，Wasabi 都是跟小黃瓜很塔配！可以簡單享受美味異國料理！因為它的味道很清爽，還會有很可口的味道，不只魚排還可以配肉類。如果企劃露營，在考慮做什麼BBQ料理的話，可以做這道喔～！

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夏天非常適合的爽快Sorbet/冰糕食譜來了! 原本是用冰淇淋製作機做才可以享受輕輕的口感. 自家做比較難做出來這個口感… but!! 這次我來介紹效果很好的做法! 步驟是比較多一點點. 但是真的值得花工! 口感跟外面買的Sorbet 很像! Or I should say,, 更好!! 這個食譜讓大家再提心一個很重要的.. 做甜點Or料理用到什麼材料是不只為了味道,還有其他的原因. 有的材料應該沒有什麼味道但是有這些材料才會有可以享受的口感. 這次介紹的做法,原理好好了解後, 可以自己開變化很多的new sorbet recipes!! 用柳丁, 葡萄柚都很好. Or maybe可以用我日本人從來沒有用的水果! 做您的Original Sorbet and,, 告訴我!! ^^v

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又要過(跨)年了! 時間過了很快!! How was your 2011? 今年在日本發現了很大的事.. 不過大家很努力,耐心,慢慢前進復興!! life goes on.. Let’s just hope for the quick recovery!! 其實我相信已經回復的程度很厲害!! 加油日本~!!(9炎Д炎)9 がんばれニッポン！
今天我來介紹2011最後的食譜! 最近看到很多地方開始賣草莓. 之前介紹過草莓蛋糕. 其實做這種甜點最好玩yet,,煩惱是裝飾.. 然後還要切給客人吃. 年底算是Party season. 要辦很多party(我不是party guy 所以還好..same as usual,一直在家..) Here’s the handy 草莓蛋糕in the glass! 不用麻煩用刮刀一直塗鮮奶油.. 直接裝在杯子丟給客人吃! 杯子不只裝飲料的也可以裝很可愛的Sweets~! Happy 2012 to all (≧∀≦)／~♪　

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