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烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-MASA x Prego-簡單起司風味肉醬鹹派

烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-簡單起司風味肉醬鹹派
介紹大家可以一起做&一起吃的年底Party Dish!派不只有甜的。Meat派也是很Popular的料理。這次做的方式很簡單,也很有滿足感的派料理。準備肉醬的流程本來比較費工。要準備很多食材炒很久煮出來風味。尤其是裝在派內要特別調出來有稠度的醬汁。不用擔心!用Prego醬的話,很簡單可以做出來味道很豐富的派餡。而且醬汁已經包括3種起司風味做烘烤料理非常適合。跟另外準備的German Potato/德式炒馬鈴薯一起包起來烤。馬上可以聞到超級棒的香味~!大家一起包一包過非常愉快的年底吧~!

烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-MASA x Prego-簡單起司風味肉醬鹹派 Campbell’s

[ 4個份 ]
普格三種起司風味 Prego Three Cheese-200g
牛絞肉 Ground beef—200g
*可以代用豬絞肉
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot-20g
馬鈴薯 Potato-1個
洋蔥 Onion-1/4個

酥皮 Pastry sheet-4張
披薩起司 Pizza cheese-60g
巴西里 Parsley-少許

烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-簡單起司風味肉醬鹹派的做法


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(1) 這次我買了牛肉片。自己來做絞肉!


自己處理好處是可以控制絞肉大小。
可以代用豬肉喔!


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(2) 先切絲。


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(3) 轉90度再切末。


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(4) 打一下切成再細一點。


不用打到太細。一些小肉塊口感比較好!


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(5) 把洋蔥切丁。


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(6) 紅蘿蔔切丁。


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(7) 另外準備德式馬鈴薯的材料。把洋蔥切薄片。


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(8) 馬鈴薯切薄片。


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(9) 馬鈴薯煮到8分熟。


因為還要炒&烤的加熱流程,不用煮到太軟喔!


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(10) 平底鍋開中火加入一點油。放入洋蔥&紅蘿蔔。


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(11) 炒到洋蔥透明。


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(12) 炒好的蔬菜移到鍋子旁邊。在空間地方,把牛絞肉放進去。


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(13) 把絞肉平均散開,表面撒鹽巴&黑胡椒。


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(14) 炒到金黃色後跟蔬菜混在一起。


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(15) 現在可以加入Prego/普格醬~!


這樣子不用從頭到尾處理蕃茄,很簡單可以做出來味道很豐富的肉醬。而且醬汁已經包括3種起司風味,做烘烤料理也很適合!!


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(16) 攪拌好煮1~2分鐘就好了。


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(17) 因為醬汁已經調味好的,不用再加入複雜的調味料。我只加入一點蜂蜜。


加入蜂蜜可以中和起來蕃茄的酸味,也可以加多一層風味!


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(18) 因為要用酥皮包起來,預防酥皮溶化,做好的肉醬要稍微放涼喔~!


這種醬當然不只做派餡的,也可以當義大利麵醬!


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(19) 看看馬鈴薯煮到的怎麼樣。。不用全熟,有一點硬,但是筷子插得進去的熟度就好了。


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(20) 把水倒掉。


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(21) 現在要準備德式炒馬鈴薯。平底鍋加入奶油,開中火。奶油融化後放入洋蔥,炒到透明。


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(22) 加入馬鈴薯繼續炒一下


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(23) 加入鹽巴&黑胡椒調整味道後熄火,放涼。


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(24) 用現成的酥皮很方便。隨時可以做喜歡的not just 點心,也可以做料理!


預防出水,冷凍酥皮先提早移到冷藏庫慢速解凍喔~!


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(25) 酥皮中間裝放涼的馬鈴薯。


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(26) 裝肉醬。


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(27) 上面撒披薩起司。


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(28) 四角朝內折起來。


因為我要把起司烤到金黃色,酥皮不用特別封起來。


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(29) 把雞蛋均打。


全蛋或,蛋黃都OK。看各位的喜好!


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(30) 把裝好的派放在烤盤上面。表面塗蛋汁。


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(31) 預熱好(230℃)的烤箱放進去。烤大概15~18分鐘或酥皮膨脹起來變成酥脆金黃色。


溫度跟時間要看各位用的烤箱的火力效果再微調整喔!


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(32) 哇~!香噴噴的肉醬派出爐啦~!!


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做多一點,冷卻的隔天再放入烤箱加熱一下也很好吃。當Brunch也不錯呢~!

 
 


 

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