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點心食譜, 兒童食譜-大家一起做! 簡單巧克力&香蕉可麗餅

點心食譜, 兒童食譜-大家一起做! 簡單巧克力&香蕉可麗餅

Right in the middle of 暑假,,, 大家有在過很快樂的時間嗎? 我相信大家各有各樣的方式花很棒的Vacation. 去旅行, 去玩水, 騎腳踏車, 等等,, 如果有小孩的家長各位maybe 會加入一些有educational/有關教育的summer plan? Well then,, Welcome to MASAの料理ABC! 我是數學,歷史,地理,etc,,都很爛的叔叔.. (ー_ー;) yes, I admit it,, 但是相信我還可以幫助不同的方面(比較用到右腦的關係的..汗)跟大家分享喔~!! 這裡有很多料理&點心可以跟小朋友一起做~! 用刀子或用火的部分家長還需要注意看. 但是其他簡單的部分 攪拌,捏,調味,裝盤都是很好的體驗! 當然沒有說將來一定要當主廚. 年少時候有很多不同的體驗一定會把小孩子們的頭腦變成很Flexible! 重點是大家都要開心做 頭裡留很好的Memory!! (≧∀≦)/

*藍色字步驟是小朋友可以挑戰!! ( ^0^)/let’s challenge~♪

點心食譜, 巧克力&香蕉可麗餅的材料

[ 4 張分 ]
雞蛋 Egg—1個
低筋麵粉 Cake flour—45g
可可粉 Coco powder—1/2小匙
砂糖 Sugar—15g
牛奶 Milk—125cc

香蕉 Banana—2條
鮮奶油 Whipping cream—100cc
砂糖 Sugar—10g
杏仁片(烤過) Sliced almond, roasted—適量
巧克力醬 Chocolate sauce—少許
糖粉 Icing sugar—少許
*年紀大一點的小朋有可以幫忙量材料!!(*´∀`)/

點心食譜, 巧克力&香蕉可麗餅的做法

 

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(1) 把低筋麵粉過篩..

 

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(2) 可可粉篩進去.

 

如果要做抹茶口味可以交換喔!

 

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(3) 加入砂糖

 

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(4) 攪拌確認粉類都有混合好.

 

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(5) 加入雞蛋.

 

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(6) 攪拌好.

 

先不要加入牛奶. 太多液體放入粉裡面攪拌時候比較容易結塊.

 

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(7) 確認材料都有混合沒有結塊.

 

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(8) 接下來倒入牛奶混合.

 

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(9) 還有溶化好的奶油.

 

加入不加入都OK的. 當然有加入奶油更香喔~♪

 

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(10) 平底鍋開中小火. 鍋子表面均等塗一點油或奶油後倒入一點麵糊.

 

要做很薄的一層皮,不要加入太多喔

 

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(11) 還沒有凝固時候馬上把鍋子轉一轉把麵糊平均散開.

 

如果麵糊不夠沒有蓋到鍋底的話再補多一點麵糊

 

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(12) 有加熱到稍微有金黃色後用鍋鏟翻面.

 

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(13) 煎好放在紙巾上把多餘的油分吸收. 每張煎好中間放一張紙巾可以預防可麗餅黏住!

 

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(14) 把鮮奶油裡面加入砂糖後打發.

 

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(15) 打發好的鮮奶油放在可麗餅上面. 再裝切薄片的香蕉

 

如果要預防香蕉變色.裝在可麗餅上之前淋一點檸檬汁.
除了香蕉以外也可以裝季節適合的水果. 芒果,奇異果都很好!! 代替鮮奶油可以放冰淇淋!!
最後.. 雖然做好的作品不是跟這裡完成品照片不一樣也完全沒有關係的! 重點是,,有過了好好開心做的時間就已經非常成功的!!

 



 

 


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迴響 (關閉):8

IRENE 14-07-22 (Tue) 11:45

看起來超yummy的 <3

JEREMY 14-07-22 (Tue) 12:12

親愛的masa san
請問你是用不沾鍋嗎?
可麗餅用不鏽鋼鍋煎會不會沾阿?
謝謝~

MASA Reply:

Hi JEREMY!
我都用. 不鏽鋼的鍋子表面有塗油分
鍋溫夠高的話比較不會容易黏住喔!

Sann Chiong 14-07-22 (Tue) 13:25

Masa先生,您好。
我是素食者。请问如果不加鸡蛋可以吗?还是豆奶可以代替鸡蛋?请先生指教。m(_ _)m

MASA Reply:

Hi Sann!
可以做. 因為沒有雞蛋的水分
豆漿的份量要稍微加量.
口感會比較QQ的. 但是一樣好吃!

鍾澔 14-07-22 (Tue) 21:41

請問可可粉可以用美祿的粉嗎~~
很想試試看><!

怡婷 14-07-25 (Fri) 19:42

您好!很喜歡你的食譜 簡單卻又不失風味

katherine 14-07-30 (Wed) 19:31

你的食譜網頁有 <加入我的食譜>或<收藏這遍食譜>的功能嗎?我很需要。

Fiona 14-08-23 (Sat) 8:56

Masa老師,我想做 “水晶まんじゅう”, 可以教我嗎?

mandy 14-09-16 (Tue) 13:23

Hi Masa!! Thank you Masa for the recipe!! Love your recipes! For this recipe, can i add pomegranate juice to make it as red velvet color crepe? will 2 tablespoon be too much? Also, how long can i store the crepe in the fridge? Thank you!

MASA Reply:

Hi mandy!
I don’t know how thick(concentrated) your juice is..
Trying with small amount is a good idea.
just remember to subtract your milk amount as you are
adding other liquid.
You can store in the fridge for 2~3 days. ; )

引用 (關閉):1

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