用很多蔬菜做的湯不用特別另外熬湯. 煮一下就蔬菜本身的風味出來喝起來非常豐富! 加入的蔬菜可以自己選喜歡的. 這次我有選的蔬菜們比較會有美容效果. 另外加入的Libre膠原蛋白把湯底變成白濁色樣子. 感覺跟日式拉麵的湯底很像! 因為豚骨湯也是一樣把骨頭裡面的膠原蛋白煮出來做原理是一樣的. 但是不用擔心這個湯沒有拉麵湯那麼多油分! 它是比較清爽的健康湯!! 喝一整碗不只有摂取到膠原蛋白還有維他命&纖維喔!
減肥食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯 *材料分類 湯&火鍋類
[ 1 人份]
牛番茄 Tomato—1個
洋蔥 Onion—1/4個
雪白菇 White shimeji—1/2包
紅蘿蔔 Carrot—10g
蘆筍 Asparagus—5支
Libre膠原蛋白 Libre collagen powder—1包
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
水 Water—300cc
百里香 Thyme–1~2把
減肥食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯
(1) 把洋蔥切小塊.
(2) 高麗菜也是一樣切小塊.
(3) 把雪白菇的根的部位切掉.
(4) 用手直接剝小塊.
可以用其他菇類喔!
(5) 把紅蘿蔔切薄片再切方型.
紅蘿蔔需要比較多的時間熟. 要記得切薄片喔!
(6) 把蘆筍切短片.
可以代用其他的綠色蔬菜. 花椰菜,四季豆都很好~!
(7) 用小刀把番茄的蒂頭的部分切掉
去掉番茄皮可以享受比較滑嫩的口感的湯!!
(8) 屁股的部分也十字切.
不要切到肉. 只有切表面薄皮的部分就好了
(9) 先準備一碗冰水. 再放入滾水裡面湯10秒左右.
不用煮很久只有把皮的部分加熱就好了.
(10) 撈出來馬上放入冰水裡面.
(11) 把番茄皮拿掉.
(12) 把番茄切半中間的籽拿掉.
番茄籽含有酸味..
(13) 然後切小塊.
(14) 鍋子裡面裝水放入洋蔥,菇,紅蘿蔔,高麗菜. 加入一點(大概1/4小匙)鹽巴. 讓它滾後小火繼續煮.
這些食材比較不會容易煮碎. 從冷水加進去煮沒有關係的.
*如果還想要肉類的話. 放入切小片的培根也很香!!
(15) 確認前面加入的蔬菜都軟(尤其是紅蘿蔔) 可以加入番茄&蘆筍.
要留番茄的形狀也要留蘆筍的綠色. 不用煮太久喔!
(16) 接下來放入Libre膠原蛋白!
因為膠原蛋白的關係湯會變成白濁色. 跟豬骨頭拉麵一樣. 這個狀態時正常的.
*口感真的有一點拉麵湯底的樣子很滑~!!
(17) 最後試味道. 再加入鹽巴,黑胡椒&一點醬油調整味道.
裝碗後要的話,可以淋一點E.V.橄欖油. 更香喔~!
*請注意*
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迴響 (關閉):5
- Lorita 14-09-12 (Fri) 12:11
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謝謝MASA的食譜！ ♥
【抓到錯字】
(7) 用小刀把番茄的地的部分切掉「蒂」才對 ^^”
- Fafaginy 14-09-13 (Sat) 0:36
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Libre膠原蛋白包裝可以在什麼地方買？
- Adda Wong 14-09-15 (Mon) 1:45
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Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？
- Connie 14-11-18 (Tue) 23:01
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我住在美國，請問Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？謝謝!
- jamie 14-12-13 (Sat) 10:39
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masa:
Libre 膠原蛋白可以在那裡買到？
MASA Reply:
January 4th, 2015 at 10:58 am
Hi jamie!
我不知道有麼有固定的管網.
可以在網路上找一找喔!