MASA介紹早餐食譜-南瓜. 我最愛吃一種菜. 上次我們做南瓜冰淇淋. 又健康,又好吃. 這次我們做非常簡單,非常南瓜的濃湯吧!! *材料分類 湯類
<材料>
南瓜
洋蔥
水
牛奶
(雞湯塊)
麵包
奶油
鮮奶油
<做法>
| (1)用湯匙把籽刮出來 | |
| (2)用削皮器, 去皮. *如果你買的南瓜很硬(像日本南瓜) 先薇波一下,把它弄軟一點,再處理 |
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| (3)切南瓜,洋蔥,薄片 | |
| (4)鍋子裡,加一點奶油先開始炒洋蔥. 等它變透明(甜味出來了), 再放入南瓜. 放入一點水.煮到南瓜變軟. | |
| (5)(4)放入果汁機, 打變泥* *確認它溫度40度以下. 溫度太高的話,蓋子會飛出來! 很危險!!! 放摸布蓋子上面hold 住,比較安全. |
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| (6)(5)放回去鍋子裡. 加一點牛奶*,中火再加熱, 用鹽巴調味道. 如果味道不夠的話, 加一點雞湯塊也可以. *調濃度, 加多少牛奶是你的喜好. Make your own soup!! |
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| (7) 做crouton =【法】油煎方型小麵包片. 切麵包小方形, 或你可以切像上次的一樣.請看這 | |
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(8)加奶油鍋子裡, 煎麵包. *正式的做法是用烤箱慢慢烤把它變餅乾一樣脆.但,這個做法的效果也不錯! |
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| (番外編) 怎麼畫愛心? 滴一點鮮奶油, 用牙籤刮中間. *如果湯太希(水)的話,比較難弄. 它會沈下去. 比重率的關系. |
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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迴響:21
- 山下的毅兄 08-09-10 (Wed) 22:26
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晩上好 好像很好吃
[回應]
- masa 08-09-10 (Wed) 23:06
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謝謝, ありがとうございます。
台湾の方々の冷蔵庫になるべく普通にありそうなもの
あるいは、近所で、簡単に手に入りやすいものを使って、
料理を考えてます。
ちょくちょく、見に来てください。（＾▽＾）V
[回應]
- Tina 08-09-12 (Fri) 14:17
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我很想煮這道南瓜湯好久了 終於看到這篇分享文章 真是太開心了! 介紹的非常詳細!
謝謝你 ^^[回應]
- masa 08-09-12 (Fri) 14:37
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MASA
用這個做法, 可以做很多種的濃湯. 紅蘿蔔, 地瓜,毛豆 etc…
試試看, enjoy your soup!! （＾_＾）V
謝謝!![回應]
- 彩虹媽媽 08-11-01 (Sat) 21:42
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今天也作了一道南瓜濃湯，裡面加了南瓜、馬鈴薯、腰果，很香濃。
下次也要試試你的做法。謝謝你[回應]
- IVY 08-12-07 (Sun) 23:49
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南瓜我很愛ㄛ不錯我要學起來
謝謝你嚕MASA[回應]
- anKei 09-03-16 (Mon) 3:19
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家裡多出一半顆南瓜，正煩惱不知如何處理，找了其他做南瓜湯的食譜，做法都太複雜、材料太多了。
看到MASAさん的這篇食譜文章，很高興 有得救的感覺！ ~助かりました、ありがとうございました[回應]
- 乙女 09-03-19 (Thu) 0:21
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MASA~素食者不能吃洋蔥噢！(老媽是有信宗教，她不能吃洋蔥…)
所以很多義大利麵之類的，都沒辦法讓老媽品嘗呢！[回應]
- wenna 09-03-23 (Mon) 14:48
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那天試作了這道,因為聽人說南瓜的皮很營養,也可以吃,
所以就保留皮的部分來做,結果感覺有個特殊味道,
不曉得是不是因為沒去皮的原故呢????[回應]
- 母猴 09-05-06 (Wed) 13:12
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您好~
為了煮好吃的南瓜湯google來到您這兒~
看了好多人的做法, 您寫的最詳細囉~
謝謝分享~
晚上就來試試看囉[回應]
- Joy 09-05-07 (Thu) 16:24
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感謝您的美味南瓜濃湯食譜喔!
我也成功的做出好喝的南瓜濃湯了!
YA~
[回應]
- 母猴 09-05-11 (Mon) 9:01
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當天晚上我將食譜步驟稍稍改良過, 將南瓜湯做出來後好感動ㄋ
[回應]
- sammi 09-07-12 (Sun) 10:22
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masa老師:南瓜濃湯中的牛奶我可以用鮮奶油替代嗎?
因為上一次做奶酪還有剩一大瓶的液態鮮奶油呢![回應]
- sammi 09-07-12 (Sun) 10:23
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忘了問:這個也可以當冷湯嗎?
[回應]
- 冠瑋媽媽 09-08-08 (Sat) 11:46
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今天早上試做了，沒想到還蠻簡單的耶！營養滿分。兒子吃得呵呵笑呢！當媽的我真開心！
剛再仔細看一次這道食譜，發現它還可以改成地瓜濃湯呀！我家正好有一大袋的地瓜呢！…耶~那地瓜也是加洋葱下去配嗎！??
另外，有一個小小的建議；masa的食譜很多，建議網站可以增設一個站內搜尋功能，^^||| 因為剛剛為了找一則先前看過的可樂餅食譜找了好久呢！
呵~[回應]
- 冠瑋媽媽 09-08-18 (Tue) 9:02
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Ya~ \(^o^)/~ 我剛剛試了「搜尋」… 好好用喔！謝謝MASA的回覆~ @^_^@
[回應]
- merbleu 09-12-20 (Sun) 14:58
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masa老師：想問一下如果家裡沒有攪拌器，直接把南瓜煮爛可以嗎？
[回應]
- Rocio 09-12-23 (Wed) 1:06
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hi
你真是一個不錯的廚師
我想問如果是芋頭的話該怎麼煮呢?
煮得有湯汁又不會化掉
加上米苔目很讚[回應]
- chantel 10-01-19 (Tue) 13:11
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yeah~
大成功~lol
這食譜真是好
我比例亂放也是okay~ (幻想自己是大廚師…)
非常好吃
appreciate!![回應]
- phoebe 10-01-21 (Thu) 1:09
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MASA 老師,
真的很簡單ㄟ,大成功~~不過,為什麼熱的喝,南瓜味道濃?冷了後喝,變成洋蔥味道濃呢?我是洋蔥放多了嗎,我只切了2/3個呀洋蔥…
[回應]
- Abby 10-06-19 (Sat) 13:51
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masa老師：
我是一家寢具代理商的企劃，希望能夠將這篇「南瓜濃湯」的食譜及照片放在我們公司所發行的季刊(每四個月一本，讀者為我們公司的會員)，不知道可不可以呢？我有寫e-mail到你的信箱了，希望你空有空去看看。
謝謝 :D
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- 早餐食譜,南瓜料理食譜-非常南瓜濃湯 from 日本料理,蛋糕食譜,義大利麵食譜,南瓜料理食譜-MASAの料理ABC-
MASA Reply:
November 2nd, 2008 at 1:29 pm
加腰果..聽起來不錯!! 我愛吃cashew nuts
謝謝!!
[回應]