這次我想要介紹料理用我的畫畫!! MASA? 畫畫? 沒錯! 因為 設定料理 有時候 我會用畫畫 先畫出來大概的樣子再開始做. 本來喜歡畫畫, 小時候一直畫 多啦A夢 Gundam/剛彈 那麼, 不只用照片介紹料理, 也可以用畫片吧!
以前介紹過 傳統作法的法式鹹派. 自己準備派皮, 放在模型, 預烤起來, etc,,, 但是步驟不少,, 而且廚房裡很熱時候不想要玩麵團,, (ー_ー;) 那麼, 用吐司AS 派皮. 做Quiché! 後來想到其實台灣已經有 Coffin toast/棺財板!! 做法很像. 但是餡的部分我還用了法式的餡叫“Appareil”裡面的材料看季節, 您喜歡的食物都可以用! 省很多時間做做看棺財板的“親戚” 吐司Quiché吧~♪
繪本の料理-早餐食譜, 簡單吐司Quiché/法式鹹派的材料
[材料] 2人份
吐司麵包(厚) Thick sliced Sandwich brad—2片
培根 Bacon—2~3片
蘆筍 Asparaguses—1/2把
洋蔥 Onion—1/4個
玉米(罐頭) Caned corn—4大匙
小蕃茄 Mini-tomatoes—8~10個
雞蛋 Egg—2個
鮮奶油 Whipping cream—1/2杯
*可以代用牛奶
披薩起司 Pizza cheese—40g
鹽巴&黑胡椒 Salt & pepper—適量
繪本の料理-早餐食譜, 簡單吐司Quiché/法式鹹派的做法
1. 吐司麵包的縁邊“淺”切. 不要切到底!!
2. 切好後, 中間壓下去.
3. 中間的部分塗奶油.
*確認您用的麵包多厚再決定 多少切進去.
*塗奶油預防後來加入餡被麵包吸收.
4. 培根,蘆荀,洋蔥,切片
5. 平底鍋加入奶油, 溶化後加入材料炒到洋蔥透明.加入鹽巴&胡椒
*看您想要用的食物都可以用. 燻鮭魚&菇類也不錯呢~! ( ̄¬ ̄)
6. 盆子裡放入雞蛋, 加入鮮奶油拌一下, 再放入炒好的5. & 披薩起司. 再混合好.
*如果不想要加入鮮奶油, 可以代替用牛奶
7. 準備好的麵包裡面, 用湯匙放入.
8. 切丁的小蕃茄撒在上面
9. 放入預熱好(200度)的烤箱. 烤到表面金黃色.
*因為我想要加入一個蕃茄的酸味, 把味道稍微輕爽的味道.
*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
有關這個料理的食譜
迴響 (關閉):25
- 阿豐 10-09-07 (Tue) 23:43
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我就把這麵包加入我這週末的早藏。^^
- Rita 10-09-08 (Wed) 8:06
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類似台南的棺材板耶
繪本の料理很特別耶
一系列的食譜蒐集起來應該可以出本書唷
:) - Shelly 10-09-08 (Wed) 8:29
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MASA老師真的好厲害喔
插畫也很Q
改天來試作看看
^+++^ - 熊太太 10-09-08 (Wed) 12:02
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好棒!
我下次也來試試. - Sheena 10-09-08 (Wed) 16:04
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以插畫的方式呈現的食譜還蠻棒的!
先生,謝謝分享!! - 廚師 10-09-10 (Fri) 1:14
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老師越來越厲害
- melissa 10-09-11 (Sat) 16:48
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日本人都好會畫畫喔
我看我藍帶起上麵包課的同學們
在記錄老師操作手法的時候都用畫的
她們都畫得好漂亮好可愛喔
日本ABC料理烘焙教室的食譜也都是像老師你這樣
用彩色插畫來寫食譜的
難道你們日本人都這麼會畫畫嗎?
我老公也是耶
不知道是不是跟你們從小的教育有關呢?
真是佩服又羨慕你們日本人手都這麼巧先預祝老師第二本書比第一本書賣得更好
第二本等我下次回台灣我一定會去買喔老師加油
- melissa 10-09-11 (Sat) 16:50
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忘了說
老師現在的網頁很漂亮喔
比之前更彩色
看了很舒服 - 小廚 10-09-20 (Mon) 2:18
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老師 我想請教你 在日本 餐廳 火鍋店 會有前菜嗎… 或你覺得吃火鍋可以搭配什麼的前菜會是很搭配ㄋ
- yuri 10-09-20 (Mon) 17:55
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先生、絵が上手ですね!;D
おいしいそう! - 花蓮民宿 10-10-07 (Thu) 23:28
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我也很喜歡用厚片吐司做各種早餐
裡面有一個做法點醒了我, 將吐司中間切開, 壓下去, 一般都是切開來, 放入食物再盖起來
真的很感謝
- miumiu17 10-10-12 (Tue) 15:49
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手繪的感覺真棒~不過真想看看實品照~肯定非常誘人^^
還有~老師的中文造詣越來越好了內~^o^~ - Amy 10-11-08 (Mon) 9:02
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呵呵~ 既然MASA老師在學中文
那我就糾正一下囉~
step 6的 point : “可以代替用牛奶”
正確應該要說: “可以用牛奶代替”
我是好心的唷 – –
這個料理真的好像棺材板 看起來很 歐伊戲
請問用奶油跟用牛奶的口味哪個比較好?? - fish 10-11-30 (Tue) 10:55
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也太厲害了吧~~畫得好可愛又很簡單明瞭!!
- Pei 11-02-25 (Fri) 5:53
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Hi Masa-san, :D
Everything on your blog is so delicious!! I am gonna try this one tonite.
btw, I’d love to share with you a quiche recipe I came across. It’s soooo delicious.Enjoy!
http://www.foodandwine.com/recipes/over-the-top-mushroom-quiche
- Grace 11-03-03 (Thu) 21:45
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請問可以做起來冷凍嗎? 會不會湯汁被土司吸收變的粘糊糊的?
MASA Reply:
March 19th, 2011 at 11:07 pmHi Grace!!
應該會, 一次放入餡最好馬上烤喔! ^^ - YUKI 11-06-09 (Thu) 9:34
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好特別的食譜用圖來介紹,而且介紹的好清楚,真是個利害的老師啊
- ellie 11-06-18 (Sat) 12:10
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美味しいそう( ̄¬ ̄)
- Mirium 11-09-08 (Thu) 14:38
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你好!請問把吐司烤到金黃色大概要多久
- 鴉血 11-11-18 (Fri) 1:00
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MASA老師的食譜好”詳細”喔!比別人詳細!我相信每個看的人做出來都會成功!加油!我也要下廚了!
- chen 11-12-30 (Fri) 18:38
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看起来好可爱好诱人~~画的也很Q哈~喜欢
- zephyr 12-01-11 (Wed) 21:37
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哇前幾天因為家裡的麵包吃不完冰在冰箱裡面了,所以把它中間挖出來(我切了好厚一片)填入salmon paste(就是煮熟磨碎到跟醬一樣的三文魚罐頭),雞蛋,牛奶,cream cheese 然後把挖出來的麵包撕碎放在表層,放烤箱15分鐘,口味比Quiché要好太多了呀~底部滲了一點點汁水但讓麵包變得有味道。 市售的Quiché都太油膩了>< 糟糕冰箱裡面還有超市賣的冰凍速食Quiché要怎麼消耗掉……
- Yuki 13-11-04 (Mon) 0:17
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請問一下為什麼最後要烤的時候要放湯匙?
MASA Reply:
December 15th, 2013 at 2:30 pmHi Yuki!
不好意思寫的不是很清楚..
是,,用湯匙放入內餡的意思的~!! ^^; - 雨 15-10-16 (Fri) 15:52
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请问老师的画画是用彩色铅笔还是水彩? 我很想学着画 =^.^=
MASA Reply:
November 8th, 2015 at 12:05 pmHI 雨!
兩種都用。
看看自己想要用什麼道具來畫的樣子~!^^ - 雨 15-11-11 (Wed) 17:25
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谢谢老师的回复!^^
引用 (關閉):1
- pingback from 在錯身以後 10-10-05 (Tue) 17:38
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[…] 明天我想要做這個! […]
MASA Reply:
September 12th, 2010 at 4:58 pm
Hi melissa,
不好意思最近都沒有馬上回答,,
其實我們小時候沒有特別訓練畫畫,, 只有興趣的人繼續畫畫的樣子,,
我的case,, 我非常不好球賽,,比較喜歡桌上做東西!!
謝謝, 我也希望跟多各位一起享受書!