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這次我要介紹傳統丼飯的概念完全轉到西洋的料理! 大家都認識Teriyaki Sauce. 現在連外國人都會做. 這味道很會配合其他調味料. 因為醬油,味淋都是用發酵的方式做的調味料. 義大利料理常出現的調味料Balsamic vinegar/巴薩米克醋也是發酵做的調味料. 它們都有共通點. 一起用其實可以做很不錯的醬汁! 白飯的部分也有調味道..用到很意外的東西! 最後裝飾可以Fancy一點! 做成日式&歐式合作的一道有漂亮又好吃. 大家試試看喔~!

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介紹很簡單的和風義大利麵~! 冬天很適合用的”京野菜”Mizuna/水菜來做很清爽的料理. 它可以當沙拉或放入火鍋裡面. 水菜本身有微苦味.口感脆脆的樣子做什麼料理都很好用! 這次我用蛤蜊&日本梅子. 蛤蜊出來的海鮮汁跟梅子的風味加上水菜的脆脆的口感非常棒! 餐廳級的Pasta 料理怎麼簡單可以做出來~!!

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Seafood pasta/海鮮義大利麵通常會配茄汁醬. 最重要的部分是茄汁醬. 準備好吃的茄汁醬需要花一段時間才完成. 這個部分讓美國原裝的Prego普格tomato sauce 羅勒解決吧! 因為有滿豐富的羅勒風味&蒜頭. 跟海鮮類一起非常適合的呢! 直接簡單照seafood 義大利麵的方式做出來的海鮮茄汁通心粉. 直接這樣子已經非常好吃. 但是因為沒有花到很多時間準備茄汁醬還可以輕鬆加多一些步驟. 放入耐熱容器撒一些起司放入烤箱.可以聞到香噴噴的焗烤麵! 秋冬天season一定要做這道喔~!!

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學生時候常有自己做(吃?)的超級簡單料理叫『たまごがけ御飯』白飯裡面加入生雞蛋淋一點醬油吃. 它的變化其實很多. 可以加入不同的材料可以享受不同的味道.也可以加熱做成煎餅的樣子. 利用這個做法設計了非常簡單可口的亞洲式披薩飯! 裡面加的材料可以選自己喜歡的. 下課或下班後肚子有一點餓可以做這種簡單鹹點心. 這次我做了兩種口味. 一種是比較傳統的Pizza Topping組合. 橄欖,番茄,九層塔之類的. 另外是明太子口味! 明太子跟白飯是很塔配. 做成這樣子也超級好吃!! 請大家享受簡單好吃的下午鹹點心!

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這次我要介紹另外一種日式西洋料理. 通常吃的蛋包飯大部分是用番茄醬直接淋上去吃. 這樣子吃的話味道比較單純很容易膩. 但是如果要配豐盛的醬汁還要準備很多食材,花很多時間處理… 沒問題! 讓金寶奶油蘑菇濃湯解決就好了! 我有設計了一道超級簡單的白醬燉雞肉. 本來從奶油跟麵粉調好做的白醬. 如果用金寶濃湯可以簡單利用它的稠度. 而且它已經含有滿豐富的菇濃郁味道! 先把雞肉炒一下就剩下的流程很輕鬆! 蛋包飯的做法也非常簡單的! 請大家享受香噴噴&滑滑蛋包飯!!

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