毛豆

飯糰不只三角形也有很多形狀&大小. 開始設定便當食譜這個是Must-介紹的料理吧,,, 帶了便當,終於時間到了打開蓋子的瞬間是像高級的餐廳,服務生把料理放在客人前面再打開銀色半球型的蓋子打開一樣的心境..(< --太誇張?) 就是有【(≧∀≦)// 哇~!】的感覺,, 如果盒子裡面有顏色很豐富的便當的樣子 “哇~!” 的出現率比較高..這裡介紹的做法我相信不會很複雜..我只想要給大家分享some ideas,, 飯糰可以變這樣子. 不一定要做一模一樣的. 先參考一下, 再慢慢計畫您要用什麼材料來做哪個樣色,捏成什麼形狀!

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用豆腐做的料理有很多.. 我之前沒有那麼愛吃板豆腐類,, 口感比較硬,豆的味道也比較重. 後來有機會做一些減肥料理類,發現它很好用! 不只直接吃. 它可以變化很多! 我已經介紹過了好幾道料理用到板豆腐. 這次我來介紹用豆腐做歐姆蛋. 豆腐跟歐姆蛋好像沒有什麼接合點. 兩個食材都是味道淡淡的.. 不過其他材料好好入味後, 讓它們合作味道很棒! 口感也是, 沒有板豆腐硬的口感加入了雞蛋變成膨膨滑滑鬆軟的口感! 而且, 雖然吃起來有滿足感但是熱量比雞蛋單品做的歐姆蛋低! 大家試試看喔~! ^^b
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我有參加了 台北國際食品展的活動! 台灣每年有食品展. 我以前有逛過機次,裡面有很多很多豐富的食品, 當然有很多試吃的!! (￣￢￣) 不只集合食材資料 也可以享受商品呢! 這次我有機會跟高雄海洋局大家合作. 我辦了 “超低溫鮪魚” 的活動. 超低溫? 沒錯! 它是 -50度 {{{(+＿+)}}} ブルッ的鮪魚!! 在那~麼冷(冰)的地方冷凍起來,,一定要那麼(超)低溫嗎?
因為鮪魚是非常Delicate 的魚. 很會變色, 很會 味落ち/Aji ochi (味道劣化的意思)
-50度 是超低温帯. 這種狀況下, 鮪魚裡面的蛋白質的酵素分解,脂肪的酸化都會大概停止. 當然微生物的繁殖也會停止 結果可以保存它的鮮度!! 看看 “超低溫鮪魚” 的網站那遍有詳細! ^^ 重點是, 它非常新鮮. 大開包裝, 解凍好後, 顏色, 口感, 風味, 都 100点満点!! ⌒O⌒)ｂ 沒有想到那麼簡單可以吃到 Fresh Tuna!! 我研究時候受不了, 吃了好幾片,, 當然直接吃是最好的享受鮪的方式. 但是, 如果有機會可以做一些不只 刺身或, 寿司 可以參考這個料理!
我用了西洋料理的Finger food style, 做創意鮪魚料理. 國外有一個料理叫 “Bruschette” 用法國麵包切片, 東西放在上面吃. 我用這個Idea 做了 “MASA’S TUNA Bruschette”下面特別用了酥酥脆脆的酥派皮. 舖了毛豆泥醬. 後來味噌&醬油醃的鮪魚. 聽起來有一點怪怪, 但是, 吃一口,, You will be in the Heaven!!

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World cup/世足冠軍已經有開催了! 感覺剛上次的結束的樣子,, 記得來台灣後, 我跟朋友一起看電視上World cup. To be honest, 我不是那麼愛看球賽. (比較)年輕時候, 我朋友們都所有的球賽很熟, 他們開始討論這個題目聽起來用外來語,,都聽不懂,, 我一個人狀況外的感覺,,
朋友們–> ( ^0^)／＼(^0^ ) ｱｳ,,(°∇°; ) < --MASA 後來開始住在國外看到日本選手在國外比賽, 我就很興奮! 非常同士的感覺.. 以前野球/棒球 都沒有興趣, 後來看到 World classic baseball 日本人在認真比賽,很感動! 這次足球比賽也要加油~!!＼(>◇< )／ 這次我想要介紹用到很多菜的便當. 因為“世足冠軍紀念”我設定了Goal net/攻門網子 的Feeling 的 裝飾! Let’s Kick Off!!

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我有時候起來後, 突然想要吃Pancake(鬆餅) 只要吃它就好了. 但是 鬆餅自己的營養不多,,,而且早上吃的話, 儘量要吃營養豐富的料理. 上次我買了Edamame(毛豆) 它其實夏天的菜. 但現在冷凍技術發達, 一整年可以享受. 它是一個很健康的菜. 它含良質的蛋白質, 疲労回復作用的維他命B1 回春作用的維他命E. 還有膽固醇値 降下的作用. 更年期障害の症状改善. 骨粗鬆症の予防,,,,Wow 它好想天然的Supplement (補給品)!! 不但好營養, 味道也很好. 最一般是,直接煮, 撒鹽巴吃.(平常晚上配酒(*￣∇￣*) 這次我來做做看用毛豆的健康早餐!!
『とっても,エダマメな朝ごはん！』開始嘍!!

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