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便當食譜,海鮮食譜-MASA x Campbell’s-綜合海鮮奶醬3色便當

便當食譜,海鮮食譜-綜合海鮮奶醬3色便當

這裡介紹過幾種巧達湯。這次用蛤蠣味豐富的金寶英倫濃湯做簡單會飯。因為它是已經抽出來海鮮風味。只要加入水或牛奶就可以做出來巧達湯。味道很濃縮配飯也非常適合! 我有另外加入一些其他海鮮類做成綜合海鮮燴飯。這次想到做成各種不同的顏色來裝在便當盒裡面。 微酸甜甜的番茄口味的高麗菜炒飯+非常鬆軟的soboro/日式炒蛋。三種顏色好好分開裝起來超級漂亮的! 到了中午打開便當盒一定可以享受幸福Lunch Time~♪\( ^o^ )/
*跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
這裡有連結。請大家看看下方的連結! ^_^
MASA幸福心煮意-金寶湯篇:綜合海鮮奶醬3色便當

便當食譜,海鮮食譜-綜合海鮮奶醬3色便當 *材料分類 海鮮類

[ 1 人份]
蝦子 Prawns—3片
干貝 Scallops—2片
金寶英倫蛤蠣濃湯 England cam chowder—150g
白酒 White wine—1大匙

雞蛋 Eggs—1個
白飯 Steamed rice—1碗
高麗菜 Cabbage—1~2張
番茄醬 Ketchup—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 salt & black pepper—適量

便當食譜,海鮮食譜-綜合海鮮奶醬3色便當的做法


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(1) 把高麗菜切小塊。


加入其他種蔬菜切一起炒也可以喔!


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(2) 把干貝切小塊。


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(3) 蝦子背部切開把腸泥刮出來


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(4) 雞蛋加入一點鹽巴後攪拌好。


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(5) 要開始炒蛋~!這次我要做 そぼろ/soboro。 要做碎的很細的炒蛋。to 容易生產,可以用兩雙筷子!加熱時候可以看到很神奇的變化!


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(6) 平底鍋開中小火,加入一點油。倒入蛋汁。


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(7) 用兩雙筷子開始炒。


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(8) 哇~!可以看到碎的很細的樣子的炒蛋呢~!


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(9) 確認炒到全熟,倒出來冷卻。


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(10) 平底鍋擦一擦,開中火再加入一點油,放入高麗菜炒一下。


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(11) 加入白飯均等散開。


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(12) 加入番茄醬,鹽巴&黑胡椒


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(13) 炒到稍微香味出來。


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(14) 倒出來冷卻。


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(15) 接下來開始做海鮮奶醬!平底鍋開中火加入一奶油,奶油融化後放入處理好的海鮮。


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(16) 炒到稍微變色後倒入一點白酒燜一下。


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(17) 然後加入金寶英倫蛤蠣濃湯~!


它已經含有很濃縮的海鮮味,包括很多小小的馬鈴薯塊!直接加入水或牛奶加熱非常很合!


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(18) 加入牛奶攪一攪讓它滾一次就完成了!


濃湯已經完成品的不用特別加熱很久,剛好海鮮可以保持Juicy&很嫩的口感呢!


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(19) 接下來開始裝便當盒。這次我用了台灣傳統的鐵便當♪


這個便當也是可以整個加熱。要記得用耐熱的便當盒喔!


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(20) 先加入蕃茄炒飯。這次我決定放斜的樣子。。


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(21) 然後上面撒炒蛋。


黃色炒蛋的位子可以自己自由決定!重點是紅色&黃色都清楚比較漂亮!


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(22) 因為這種醬汁會含有多一點水分。如果不要讓炒飯吸收,可以舖小張烘焙紙。


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(23) 然後放入海鮮Cream sauce!


請注意!裝在便當盒裡面所有的食物一定冷卻後再蓋起來。不然盒子裡很悶,到中午時候食物容易壞掉。 要食用時候常溫或加熱一下都可以。請記得用耐熱的便當盒喔!


*請注意*

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