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MASA X Prego 『Prego DE 世界の美食旅行①』~南法風蔬菜燉煮螺旋麵~

義大利麵食譜-南法風蔬菜燉煮螺旋麵

做了簡單美味異國Style料理~♪ 這次是用Prego的蘿勒風味做了南法料理”Ratatouille”的感覺!!
它是南法的家庭料理。通常要煮久一點需要把每個蔬菜的味道和起來。但是用Prego醬就簡單可以做地道接近的味近!因為本來的燉蔬菜料理味道比較淡一點,如果要配麵類通常要加很多香料&調味料。。Don’t worry! Prego羅勒風味很容易可以馬上做很可口的Short Pasta料理喔~!
*這次跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作的。
這裡連結有影片的方式示範料理!請大家看看以下的連結! ^_^
~南法風蔬菜燉煮螺旋麵~

義大利麵食譜-南法風蔬菜燉煮螺旋麵 *材料分類 飯&麺類 菜類

[ 2人份 ]
螺旋麵 Fusilli—80g
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蒜頭 Garlic—2粒
洋蔥 Onion—1/4個
番茄 Tomato—1個
茄子 Eggplant—1支
黃甜椒 Yellow bell pepper—1個
花椰菜 Broccolis—1/2把
-
Prego/蘿勒風味—200g

麵包粉 Bread crumbs—3大匙
巴西里末 Parsley—少許
蒜頭末 Garlic—2粒
鹽巴 Salt—少許
橄欖油 Olive oil—1/2大匙

義大利麵食譜-南法風蔬菜燉煮螺旋麵的做法 campbell


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(1) 蒜頭切末。


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(2) 洋蔥切丁。


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(3) 黃甜椒去掉蒂頭&籽後切成小塊。


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(4) 茄子切小塊。


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(5) 牛番茄先去皮後切成小塊。


這裡有介紹很簡單的去皮方式喔!


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(6) 鍋子裡面加入一點油,放入蒜頭炒到香味出來。


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(7) 放入洋蔥炒到透明後,把剩下的蔬菜全部放進去。炒到蔬菜香味出來。


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(8) 倒入Prego/蘿勒風味~!


這瓶已經含有羅勒的很濃縮的味道。跟其他蔬菜一起煮非常適合!


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(9) 現在可以開始煮麵。這次我用了螺旋麵。


可以自己習慣的麵。通心粉,筆管麵都可以!


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(10) 接下來準備Topping。八西里切末。


用香菜或綜合乾燥香草也可以。


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(11) 跟麵包粉放入容器裡面,加入一點橄欖油混合好。


這個是比較南法的樣子的方式。直接撒在焗烤料理,放入烤箱味道很香喔~!


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(12) 這次沒有要放入烤箱。所以用平底鍋炒到金黃色的樣子。


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(13) 麵快煮好了。把花椰菜放進去順便一起燙一下。


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(14) 煮好的麵,花椰菜撈出來。。


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(15) 放入蔬菜醬裡面拌一拌。試味道如果需要的話加入一點黑胡椒,番茄醬,起司粉等等。。


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(16) 裝在盤子上,上面撒炒好的麵包粉就完成了~!

*這次跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作的。
這裡連結有影片的方式示範料理!請大家看看以下的連結! ^_^
~南法風蔬菜燉煮螺旋麵~





 

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