Home > 幼兒食譜 | 簡易料理食譜 > 義大利麵食譜-冬の味覚第一弾! 和風菠菜義大利麵

義大利麵食譜-冬の味覚第一弾! 和風菠菜義大利麵

冬の味覚第一弾! 和風菠菜義大利麵

MASA介紹義大利麵食譜-冬天有什麼好吃的菜呢? 現代因為Biotechnology, 大部分的菜, 不管夏天,冬天 一整年都買得到. 但是, 味道還是有差. 在日本 代表冬天菜是 菠菜,白蘿蔔,白菜,牛蒡,蔥,還有蕪. 這次我想要用在台灣也是容易買得到的冬天菜 “菠菜” 它裡面有維他命C, 鉄分, 葉紅素 都對身體好的料. 培根,菠菜 跟醬油的味道很配. 做一個和風口味義大利麵嘍~!!

和風菠菜義大利麵的材料*材料分類 飯&麺類

菠菜 Spinach
雞肉 Chicken
杏鮑菇 King Oyster Mushroom
洋蔥 Onion
培根 Bacon
醬油 Soysauce
魚精粉 Fish Broth Powder
奶油 Butter
海苔絲 Shredded Seaweed

和風菠菜義大利麵的做法


先菠菜燙一下


(1) 先菠菜燙一下


為什麼不能直接炒呢? 因為菠菜有渋味. 燙一下後這個味道會不見
但是, 不要煮太久!! 溶化出來營養分, 還有會變色.
如果, 你不太會介意它的渋味, 可以略過.步驟(1.2)


冷卻


(2) 放在流水裡面冷卻後, 切容易吃的大小.


(步驟1.)一樣, 不要泡水太久, 預防溶化出來營養分


雞肉切小塊


(3) 雞肉切小塊一點. 其他的材料切容易吃的大小


雞肉太大塊的話, 不容易熟


煮麵


(4) 開始煮麵 怎麼煮? >>請看這裡(步驟7.8)<<


炒雞肉


(5) 先炒雞肉, 到外面變金黃色 再加培根


加洋蔥


(6) 培根香味出來後, 加洋蔥,炒到透明. 再加杏鮑菇


最後加菠菜


(7) 最後加菠菜, 再加一點奶油&醬油. 入味一下.


調味道


(8) 放入煮好的麵, 再加魚精粉, 醬油 調味道


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的


迴響 (關閉):4

seven 08-11-19 (Wed) 19:42

謝謝你的廚藝經驗,平時不會在家煮義大利麵的我,看到你教的我覺得會讓我想趕快下廚煮這道菜,但我有一個問題如果不要放杏鮑菇可以嗎?它的味道會不會走掉呢?

MASA Reply:

沒有加杏鮑菇沒關係, 它有脆的口感
有一點甜味. 其實,其他的材料已經有
很豐富的風味. Don’t worry!!
Just be happy and Enjoy Cooking!!

Jill 08-11-20 (Thu) 12:55

請問一下,魚精粉是ほんだし嗎?

MASA Reply:

對!! ほんだし(Hondashi)
是在日本最有名的 魚精粉
台灣也又有賣很多牌子!

飞儿与米高 08-11-20 (Thu) 16:07

嗨~~MASA大师,
昨天妈妈买了一包冷藏拉面回来,
但我不知道要怎么煮才好吃,
想问你有什么简单的拉面料理吗?

住美國德州的Peggy 10-01-05 (Tue) 21:16

MASA桑

你的中文太棒了

謝謝分享食譜

Home > 幼兒食譜 | 簡易料理食譜 > 義大利麵食譜-冬の味覚第一弾! 和風菠菜義大利麵

回到頁面上方