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週末要去那裡吃飯? 還是在家裡吃也好 但是要吃好一點的.. 在日本天婦羅是一個很高級的料理. 當然我們日本人在家也會做一些天婦羅. 但是,有人說天婦羅很難做. 要很久炸天婦羅的經驗才可以做那麼脆脆的口感. 沒錯… 但是, 這次我想偷偷給您看天婦羅做法的秘訣!!!

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MASA介紹日本料理食譜-秋田縣是在日本北部.那邊的特產品是米. 很Q, 很甜. 秋田縣有一個郷土料理叫 Kiritanpo (切蒲英) 它是白飯粘在木棒烤. 因為秋田縣的米很好吃, 有豐富的水分, 做這種料理很適合的. 那一定要去買秋田縣的米嗎? 當然不需要! 你可以用家裡煮的飯. 不需要加什麼特別的料 就要享受素材的味道. 這次我來參考這個idea介紹大家,比較簡單,不會粘到手上的做法. 來! 一起做日本郷土料理!! ＼( ^ｏ^ )／

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大家都愛吃玉子燒 或 DASHI-MAKI 煎蛋. 在家可以做嗎? 是不是要買四方型的煎蛋鍋子? 是不是要買捲簾? 日本人家都有那些東西嗎?
不一定! ヘ（´ｏ｀）ヘ 那. 怎麼做? 這個問題. 我的部落格裡提到後,我自己也開始想,到底可不可以? To be honest, 我也沒有用過圓形的鍋子做玉子燒. 網路上找到之類的詢問. 但是還不太實用的回答.. 而且中華鍋子形狀的話,還需要調整做法. 後來,我研究幾種的做法. 我覺得這個做法大家可以試試看.. 簡單的廚具還可以做這麼漂亮的!! ^^
文章&圖片 modified on 2009 Nov. 27

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MASA介紹日本料理食譜- Yaki-soba 就是一種 [休日家庭料理] 禮拜天,拿Hot plate (電熱鐵板器?)出來. 在桌上做鐵板料理. 大家一起吃.鐵板料理,我想到另外一個菜叫 Tonpei-yaki 不是 Taipei 嘍~ 是Tonpei（豚平） [Ton] 是豬肉的意思.這次我做Yaki-soba 和 Tonpei-yaki 融合的料理!!

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MASA介紹南瓜料理食譜-Halloween 快要來嘍!! 我來介紹再一個南瓜料理. 啪哩啪哩 日文發音 (PARI-PARI) 就是, 脆脆的意思.外面皮非常脆,裡面的南瓜很香. 這個料理想到我很久以前做南瓜布丁時候(blog 上,還沒介紹..). 煮到一半偷吃一口….太好吃…我想直接用湯匙挖吃一大碗. 其實這樣子吃沒有什麼特別. 而且,它很濃,很會膩. 要不然, 加工一下做一個特別的菜吧!!

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