檢索結果

<性別>男

<血型> O

<星座> 雙魚

<興趣> 美食烹調,語言學習,電腦,網路,Weight Lifting,彈吉他

<居住地> 台北

<所属> mack’n ~culinary consultancy　代表取締役~

開發&攝影食譜,推銷活動(示範), 網站推銷

<CONTACT/聯絡方式>

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<運營>

食譜網站『MASAの料理ABC』www.masa.tw,

～文章,攝影, 插畫 by MASA

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<出版>

☆2010博客來生活風格年度之最

『在廚房遇見MASA』 幸福文化

『到MASA家學幸福料理』 幸福文化

『MASAの樂樂便當』 幸福文化

『在廚房玩：MASA的幸福點心時間』 幸福文化

『MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！』 日日幸福事業

『MASA，你好！可以教我做菜嗎？』日日幸福事業

『和MASA一起吃幸福便當』日日幸福事業

『MASAの不失敗完美比例便當菜特集』日日幸福事業

『MASA最愛！世界五大美食國家料理』日日幸福事業

『MASA10大超級食物』日日幸福事業

『Hello，想和MASA一起吃飯嗎？』日日幸福事業

【記事連載】

『Taipei Walker 雜誌  幸福宅料理』毎月連載

『親子天下雜誌』 每月連載

<簡歷 in Taiwan>

●知名日本料理行政主廚

●Mise en Place by 食旅概念烹飪講師

●Atelier de Cuisine 天母廚藝教室

●New Life Kitchen Studio ( 天母sogo 7F )

●YWCA 小朋友烹飪課講師

●Park Kitchen cooking home (台中)

●薇達‧樂料理 (高雄)

●4F CookingHome 烹飪講師

●學學文創烹飪講師

●經國餐飲學院烹飪講師

[運營食譜網站] MASAの料理ABC www.masa.tw

MASA SAYS HELLO TO 大家!

您好!! 我是MASA! 我是日本人. 我是宅男廚師…(*￣∇￣*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始

學英文跟商業管理 後, 經營餐廳. 現在搬到台灣.

指導料理, 顧問餐廳. 住在國外,總共已經有30年 發現,

不管那國人, 很多人覺得,

煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…

我想要改正這個方程式. 煮菜=好玩,快樂,幸福!!

當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩. 所以我知道怎

麼做比較輕鬆, 好玩煮菜.

30年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+

(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術

= “手工” 食譜網站『MASAの料理ABC』誕生！

*現在也有 『MASAの料理ABC the Facebook』!!

我每次多說, 味道很重要, 但是, 最重要是

[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]

不管結果怎麼樣, 不要太怕失敗..

您開心繼續做料理! 後來, 技術越來越好!! 然後家人

發現, 您煮的菜比餐廳吃的好很多!!

廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加

一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]

我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!

我儘量努力介紹大家想要知道的料理.

我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /～♪

MASA

MASA介紹日本料理-嗨!! 大家好嗎? 我好像有一點感冒嘍~!! < --很HI.. 喉龍痛.. 要吃營養一點的吧.. 看冰箱 有山薬. 它是一種營養很豐富的菜, 它的粘粘的部分會降低膽固醇. 還有老化防止作用, 本來生的澱粉質不要吃太多. 但是日本山藥不一樣.它生吃,有消化促進作用.(*注意!!台灣山薬不一樣!! 它要煮熟!!) 還有,蛋白,DHA很豐富的鮪魚. 豐富的維他命B,E的酪梨. 放在一起烤一下..欸! 不錯! 山薬半熟脆脆的口感,鮪魚的海鮮味, 酪梨和起司的風味. 沾wasabi+醬油一下.. 很棒!!

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你在家,想要吃特別的美食料理. 義式料理, 日本料理 都很好. 那,法國料理呢? 很難做嗎? 材料是不是要買很貴的東西? 不一定嘍!! 在附近的超市場買得到的材料做出來. 美麗,美食的高級French Cuisine!! Bon appétit!!

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MASA介紹日本料理食譜-秋田縣是在日本北部.那邊的特產品是米. 很Q, 很甜. 秋田縣有一個郷土料理叫 Kiritanpo (切蒲英) 它是白飯粘在木棒烤. 因為秋田縣的米很好吃, 有豐富的水分, 做這種料理很適合的. 那一定要去買秋田縣的米嗎? 當然不需要! 你可以用家裡煮的飯. 不需要加什麼特別的料 就要享受素材的味道. 這次我來參考這個idea介紹大家,比較簡單,不會粘到手上的做法. 來! 一起做日本郷土料理!! ＼( ^ｏ^ )／

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你想做Maki-Sushi[卷壽司] 看一些日本料理食譜. 大部分的食譜說, 要用MAKISU [捲簾] C= (-。- )←嘆氣 如果家裡沒有這個很少用到的廚具, 還要去買嗎? WHAT IF 買不到? 這次,我想介紹 不是Wireless but Makisuless 的 卷壽司.

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