日本料理

我小時候媽媽常做這種料理 “炊き込みご飯”用季節適合的東西一起煮. 但是我以前不太喜歡,, 我比較喜歡炒飯類. 長大現在 自己煮飯 還會常做炒飯類. 最近有機會做這種類料理. 一開始不會怎麼樣, 平常的作業切菜, 處理食材. 放入電鍋 switch on 後來,,米開始煮沸從電鍋出來蒸汽,, 突然flash back 我小時候的時代,, 平常媽媽煮飯時候聞到的味道一模一樣!! 我一直等到煮好, 蓋子打開.. Wow,, This sure does bring back my memory..
吃一口..很溫柔的味道…. (T△T) Let’s 享受 『癒し系ウチご飯』慰藉的家庭料理~!!

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每天,每天,怎麼那麼熱~!! 今年我覺得特別熱 或 悶,, (ー_ー;) 已經沒有年輕的我 出去外面只有走一走 會消費很多力氣,,, 快溶化掉了,,, 一定要吃 養生料理吧! 在日本夏天有『土曜丑の日』 像我一樣 夏天太熱 很多人會有 『夏バテ』/中暑 每年有固定的周期『土曜丑の日』今年是 7月19日,31日 有倆天. 日期已經差過了也沒關係! 反正, 夏天太熱還需要吃有營養的東西~!! 鰻魚含有非常豐富的營養分. 所以這個日期很多人吃鰻魚. 我這次介紹鰻魚料理叫 “ひつまぶし” 為什麼叫這樣子叫呢? 實話說, 我沒有仔細想過,,, 那麼我來查查看 跟大家一起學習吧!!
ひつhitsu = 木頭桶子 因為原本 這個料理用木頭桶子裝
まむしmamushi = 蛇的一種 因為鰻魚很像蛇. 後來 發音變成 ‘まぶし’ mabushi
了解嗎?? 那麼我來介紹有一點 ‘創意 ‘的ひつまぶし Hitsu-mabushi 鰻魚飯嘍!!
OH 對了! 這個料理有一點特別的吃法. 一起看看怎麼吃~!!

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芒果的甜點很多, 台灣有芒果冰 非常好吃! 還有芒果布丁也很好, 那麼,用芒果可以做什麼料理呢? 我有想到幾樣菜, 鮭魚&芒果派. 鴨胸肉&芒果醬. 它們都是過程不少的料理,,而且現在夏天, 我來再想想看比較簡單 爽口的,, Ah ha! 有! 最近做了好幾次的壽司!! 因為, 螃蟹肉跟芒果合得來. 我來做做簡單的手卷. 淋一點 和風羊蔥醬 洋蔥的味道把 蟹肉跟芒果合起來更好! 值得試試看!! Enjoy 南國的Feeling!! Aloha!

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日本涼豆腐料理叫『冷奴』Hiya-yakko 做法很簡單. 切塊上面放薑抹,柴魚片, 淋醬油就可以用. 這次我來介紹 加多一點養生的材料 Upgrade 一下! 白天吃, 或 晚上喝小酒(日本冷清酒!!) 跟這個下酒,,很幸福的樣子.. (*￣∇￣*)

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