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南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅

南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅

Halloween is just a couple of days away. 大家有什麼Costume/服裝 要穿嗎?? Speaking of “costume” 日本有一些年輕人叫 [コスプレーヤー/Cosplayer=Costume Player] 不只這個萬聖節時候穿. 他們常穿漫畫裡面的character的樣子. 出去給大家看. 有時候開一個活動. 全國的 Cosplayer 集合,互相合照,分享. 因為很多日本漫畫在國外也有人氣. 好像現在國外也有這中活動. 網路上我有看過一個法國人穿一個紙盒,上面寫 “Gundam” (°∇°;) 很好笑!!
在台灣也有看過可愛的Cosplayers,, 其實很多日本人開心看到台灣的規模大的漫畫&卡通的活動! 那麼.. 我呢? hmmm,, 我已經,,歐吉桑,, 沒有辦法穿那樣子..
Anyways, Let’s get back to the 主題! 南瓜料理上次介紹過, 但是我還有一些剩下的南瓜泥. 因為萬聖節快要來. 我調整比較好玩的鬆餅!

南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅的材料

[4片]
鬆餅粉 Pancake mix—150g
雞蛋 Egg—1個
牛奶 Milk—100~120ml
*牛奶的量看您用的南瓜的水分,再調整!
南瓜泥 Pumpkin paste—50g
可可粉 Coco powder—1小匙

[如果自己要調鬆餅粉類的話,,]
底筋麵粉 Cake flour—120g
泡打粉 Baking powder—1小匙
砂糖 Sugar—1大匙
雞蛋 Egg—1個
牛奶 Milk—100~120ml
*牛奶的量看您用的南瓜的水分,再調整!

南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅的材料的做法


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(1) 這次我直接用現成的鬆餅粉..


如果想要自己調粉類的話,,
請參考上面的材料表!


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(2) Here’s 上次做的剩下南瓜泥.. 從冷凍庫拿出來解凍..


南瓜泥的做法請參考這裡!!


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(3) 盆子裡加入鬆餅粉,雞蛋,南瓜泥..


不一定要用南瓜泥, 地瓜,毛豆, 豆腐,都很好!!


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(4) 先稍微攪拌一下後,再慢慢加入牛奶..


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(5) 確認粉類&水分混合好.. 好黃喔~♪


加入紫地瓜泥也好玩喔!


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(6) 那一點的(100g左右) 麵糊過篩, 去掉纖維.


Q. 為什麼要去掉纖維?
A. 因為, 我想要用擠花袋畫畫. 預防卡住先去掉纖維&小塊的南瓜.


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(7) 過濾好後加入可可粉..


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(8) 混合好後放入擠花袋裡面.


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(9) 來來~♪開始玩嘍! 不沾鍋上(先不用開火!) 慢慢開心畫畫!! o(^◇^)o


它很黏,, 一開始可能不習慣,, No Rush! 慢慢來!!


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(10) 畫好後,開小火. 先圖片稍微烤一下,再上面放麵糊把圖片蓋起來..


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(11) 用湯匙可以調整形狀..


麵糊的水分要小心, 太水不好調整.


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(12) 表面看到泡泡.. 差不多了,, 可以翻面,,


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(13) Voala! jack o lantern the 鬆餅完成了~!!


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(14) 當然可以畫喜歡的圖片喔~!!


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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迴響:13

Sheena 10-10-28 (Thu) 21:24

WOW… 先生!這真是太神奇了! Bravo ~~ Happy Halloween to you!

[回應]

MINIQQ 10-10-28 (Thu) 22:53

哇! 太棒了學到食物畫畫的技巧~~
秋天最適合吃南瓜了好吃又營養^Q^

[回應]

MOMO 10-10-29 (Fri) 0:58

酷!太棒了!
好簡單的做法’
放假時試試看~

[回應]

瑞俞 10-10-29 (Fri) 8:09

每次看到MASA老師有新的文章出現,都讓我覺得好開心哦~~~

萬聖南瓜鬆餅,試著做做看。

[回應]

lima 10-10-29 (Fri) 8:11

so cute :D

[回應]

BarbieBaby 10-10-29 (Fri) 8:26

Masa~~ 好久不見!!越來越出名了喔!!!想當年我第一次留言的時候,你還小抱怨了一下你部落格的安靜~~~Anyway,還是默默支持你的啦!!!

[回應]

雪人 10-10-29 (Fri) 10:32

MASA老師:
畫畫完的圖案,是否要先”開小火烤一下”
才能放麵糊下去嗎?

[回應]

MASA Reply:

Hi 雪人!!
Oh, 沒錯. 不好意思沒有寫清楚..f(^_^;)
我來修正一下!!

[回應]

Amy 10-10-30 (Sat) 19:16

我辦海綿寶寶 spongebob 唷~
我這邊很老很老的爺爺奶奶們都會dress up了,
你當然可以囉!~ 呵呵
這餅乾看起來好好吃,可以做去給小KIDS們 trick or treat~
^o^讚!

[回應]

bibi 10-11-26 (Fri) 23:53

Masa师傅,请问这可以改成金瓜吗?本身喜欢吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[回應]

MASA Reply:

Hi bibi!!
沒有問題!
我覺得您說的金瓜跟南瓜很像,,
It looks very much the same to me,, ^^;
方正菜的水分要看, 再調整牛奶的量!!

[回應]

Rachel 11-03-02 (Wed) 9:51

請問Masa, 自己調製鬆餅粉,如果沒有泡打粉該怎麼調整比較好呢? 謝謝。

[回應]

MASA Reply:

Hi Rachel!!
那麼應該要參考 之前介紹的食譜! 在這裡喔!! ->[Baking powder-free手工Original blend 香蕉蛋糕風?鬆餅.]

[回應]

11-05-08 (Sun) 22:55

Hi Masa老師:

我想知道如何讓餅乾變得可以更脆?
需要加什麼進去才可以讓他的口感更脆一點,我做的餅乾都有點像鬆糕的感覺,
但小時候做的時候卻不會,是跟烤箱溫度有關係嗎?
謝謝:D

[回應]

MASA Reply:

Hi 貝!!
因為這裡用到鬆餅粉. 口感比較pan cake 的樣子.
如果要脆脆的樣子的話, 還是要把配方改到餅乾!
下次有機會試試看!

[回應]

左小雯 11-07-27 (Wed) 0:47

請問!!
如果用豆腐的話, 那可以買市面上的豆腐嗎?
那如果可以, 還需要進烤箱烤嗎?
我家沒烤箱, 用微波爐行嗎?

[回應]

MASA Reply:

Hi 小雯!
嫩豆腐,板豆腐都OK.
不用烤. 一樣用平底鍋煎就好了!

[回應]

Ema 11-10-29 (Sat) 13:55

HI, MASA老師
我想問你為什麼要加入可可粉呢?
如果沒有可可粉,可以用其他的代替嗎?
或是不加可可粉也沒有關係呢?
另外如果沒有要使用擠花袋,那麵糰也一定要過篩嗎?
謝謝老師

[回應]

MASA Reply:

Hi Ema!
用可可粉是讓畫畫的部分比較明顯看到.
不加入也OK.
只有可可粉要過篩而已.
一般鬆餅粉比較不會結塊. 不用過篩.

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