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南瓜食譜, 焗烤食譜-MASA x Campbell’s-蝦子&南瓜焗烤飯

南瓜食譜, 焗烤食譜-MASA x Campbell's-蝦子&南瓜焗烤飯
介紹用秋天時候吃很適合的美味料理~!秋天有很多蔬菜可以做很多種料理。南瓜也是秋天(尤其是萬聖節時候!)常會出現的食材。用南瓜做料理的難點是處理的部分。因為皮很硬不好削皮,也不好切片。沒有問題!用金寶湯南瓜濃湯不用麻煩處理南瓜!輕鬆打開關頭就有已經ready to 使用的!它是日式南瓜濃湯的濃縮醬。味道已經完成的。直接加入牛奶或水加熱一下就可以喝的。像這次做的焗烤料理也很好用,因為它有稠度,不用另外準備白醬。這次我用蝦子,當然可以用其他種食材包括干貝,中卷,雞肉等等。。跟喜歡的食材直接混合加熱就可以當很豐盛的焗烤料理喔~!

南瓜食譜, 焗烤食譜-蝦子&南瓜焗烤飯-Campbell-

[ 2人份 ]
金寶湯南瓜濃湯 Campbell’s Cream of Pumpkin—150g
牛奶 Milk—80cc
蝦仁 Peeled prawns—10~12片
洋蔥 Onion—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—40g
毛豆 Edamame—50g
白酒 White wine—2大匙

白飯 Steamed rice—300g
披薩起司 Pizza cheese—50g
奶油 Butter—1/2小匙
巴西里 Parsley—少許

南瓜食譜, 焗烤食譜-蝦子&南瓜焗烤飯的做法


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(1) 把洋蔥切丁。


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(2) 紅蘿蔔也要切丁。


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(3) 這次我用冷凍毛豆。這種熟的冷凍豆類隨時可以放入料理裡面,很方便的!


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(4) 平底鍋裡面加入奶油,開中火。奶油融化後把洋蔥放進去,炒到透明。


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(5) 加入紅蘿蔔繼續炒到紅蘿蔔變軟。


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(6) 把炒過的蔬菜移到鍋子旁邊。。


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(7) 在空間地方,把蝦仁放進去。


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(8) 撒一點黑胡椒。


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(9) 把蝦子翻面。確認兩面都有煎到紅色。


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(10) 倒入白酒燜一下。


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(11) 這次我用日式南瓜濃湯!它是濃縮的南瓜泥。好處是最煩惱的削皮,切片都不用。它是已經泥狀。可以做不只濃湯,也讓您用到很多種的料理!


它已經調過味道。看自己的喜好再加一些調味料喔!


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(12) 加入牛奶混合好。


濃度也可以自己調整。要做濃一點或稀一點都OK的。看自己的習慣喔~!


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(13) 加入煮過的毛豆。


可以代用其他種綠色菜。花椰菜也不錯!


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(14) 攪一攪就很簡單美味蝦子南瓜sauce完成了~!


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(15) 這次我直接用白飯。如果要變化,可以用奶油飯或番茄炒飯喔。


代用通心粉也很好。煮到熟以後跟醬混合很棒喔~!


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(16) 把步驟14. 均等淋上去。


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(17) 表面撒披薩起司。


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(18) 放入預熱好的(250度上火)烤箱裡面,烤到表面有金黃色(大概5分鐘)


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(19) 哇~!香噴噴的蝦子&南瓜焗烤飯出爐了~!上面撒巴西里末。可以開動!!


如果習慣南瓜的太甜的話,食用時候可以淋一點Tabasco醬!


 

 

 

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