家裡有很好吃的火腿, 很特別的起司. 想要怎麼吃呢? 旁邊有你喜歡的紅酒, 一邊吃,一邊喝 很輕鬆的時間. 晚上 像要吃好一點的下酒的話, This is what you are looking for!!
這次我把普通的HAM&CHEESE 沙拉 用特別的材料, 變成比較 特別的一品. Blue cheese[藍乾酪]的味道很重. 不習慣吃的話,會討厭這個味道, 習慣的話, 會享受它的味道. 其實 它很鹹, 平常塗在切薄片的麵包或餅乾上面吃. 因為它的鹹味很unique. 用它做醬很適合. 加一點香草做的藍乾酪沙拉醬, 脆脆新鮮的菜, 風味豐富的黑森林火腿. 還有特別做 起司脆片… 要小心! 控制自己!! 太好吃, 太開心, 喝太多!! ＼(*￣∇￣*)／
美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬的材料*材料分類 肉類,菜類
黑森林火腿 Black forest
藍乾酪 Blue cheese
白醋 White vinegar
沙拉油 Oil
迷迭香 Rosemary
洋蔥 Onion
番茄 Tomatoes
萵苣 Lettuce
披薩起司 Pizza cheese
義大利黑醋 Balsamic vinegar
美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬的做法
(1) 藍乾酪 都發霉了.. 這樣子正常.
(2) 加一點白醋, 把藍乾酪溶化 再加沙拉油, 確認完全乳化
(3) 加新鮮的迷迭香, 再加一點藍乾酪 拌一拌.
用鹽巴&胡椒調味道.
不要攪拌太久, 留一點一粒一粒的藍乾酪
乾的香草也可以
藍乾酪已經很鹹, 不需要加太多鹽巴
(4) 火腿切片
用Salami 做這個沙拉也很好!!
(5) 洋蔥切薄片, 沖水, 用紙巾擠出來洋蔥強味
(6) 披薩起司放在烘焙紙上 微波一下40~50秒
時間,要看你用的微波爐的出力.
泡泡開始出來後, 注意看!! 一下子就變黑!!
(7) 放在筒状的東西上面冷卻 確認它變脆 後, 那下來
(8) 義大利黑醋 煮到濃稠, 冷卻.
(9) 撕好的萵苣, 切小塊的番茄, 洋蔥,火腿, 放在碗裡, 淋(3)拌一拌
裝盤, 滴(8)沙拉外面, 放(7)上面.
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
有關這個料理的食譜
迴響:7
- Flora 09-03-03 (Tue) 0:28
-
請問沒有藍乾酪可以使用其他替代嗎
不用微波可以用鍋子或烤箱加熱嗎問題真多>0<
[回應]
- 貓娜娜 09-03-04 (Wed) 1:01
-
Dear MASA さん,
你好!我是貓娜娜(CATNANA)..私は猫ナナと申します。我是MOJO波士頓龍蝦_JOJO的姊妹,常來你的網站,也把你加入我的連結為你宣傳,希望你也可以將我加入你的BLOG 好友連結,謝謝你~如果有不方便之處也關係.
這是我的BLOG網址~請指教~~http://tw.myblog.yahoo.com/jasmine-tsaiCATNANA
[回應]
- 家家 09-03-04 (Wed) 10:53
-
MASA老師你好:
那個起士微波後是連紙一起放在彎的桶子上嗎?
謝謝你^^[回應]
- JOAN 09-03-04 (Wed) 15:47
-
真是道美味又漂亮的點心^^
MASA好厲害～～[回應]
- BarbieBaby 09-03-04 (Wed) 19:50
-
呵呵～～～看起來真的是很好吃啊～～～～但是我戒酒啦～～～
我沒有你說的那種起士，我祗有Bega的Tasty，那種應該是沒有辦法做的。
沒關系，看你做的那麼漂亮可口就心滿意足啦！[回應]
- 家家 09-03-10 (Tue) 12:42
-
謝謝MASA老師的回答
[回應]
- Yuriz 09-07-28 (Tue) 14:43
-
我不太懂得用文字來形容食物的味道和感覺,
只能說這真的很美味很好看,謝謝老師[回應]
引用:0
- 本文的引用網址
- http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e7%be%8e%e9%a3%9f%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%b2%99%e6%8b%89%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e4%b8%8b%e9%85%92-%e9%bb%91%e6%a3%ae%e6%9e%97%e7%81%ab%e8%85%bf%e6%b2%99%e6%8b%89with-blue-cheese-dressing%e8%97%8d%e4%b9%be.html/trackback
- 以下為本網誌的連結參考
- 美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬 from MASAの料理ABC
MASA Reply:
March 5th, 2009 at 4:19 pm
Hi Flora
當然可以用!!
替藍乾酪, 用起司粉也好.
用鍋子煎或, 烤箱 都可以.
慢慢煎讓它水分蒸發
[回應]