MASAの料理ABC

飲品,甜點-簡單好喝Sangria/水果白酒

飲品,甜點-簡單好喝Sangria/水果白酒

每天很熱。。如果要喝清爽一點的Cocktail的話,Why not try this!! 它叫Sangria/桑格里厄汽酒。它是西班牙或葡萄牙來的。本來是用紅酒加入一些切薄片的柑橘系列的水果,肉桂棒做的飲料。後來全世界有享受各種不同口味的Sangria。夏天時候常會看到用白酒,加入多種水果,再加入汽水做成更有清涼感的飲料。當然不一定要加入酒。可以倒入水,做成Fruit Water。這種飲料也是在歐美很流行的樣子。很多人用瓶子杯裝起來喝的。可以大量做好放在冰箱。
上班之前倒入(←是水果水喔。不是調酒。。^_^;)保冷瓶帶出去也是很好的Idiea~!

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早午餐-MASA x Prego-簡單豪華海鮮麵包披薩

早午餐-簡單豪華海鮮麵包披薩

豪華版Brunch食譜來了~!這次我要介紹簡單好吃的海鮮披薩!不用擔心,我沒有要從麵糰開始做披薩!代用薄片麵包也可以做很好吃的。通常做這種披薩Toast本來用披薩醬直接塗上去的。但是那種醬算是Tomato paste/蕃茄糊,味道很重&很濃縮。用這種Prego義大利麵醬的話味道比較好控制!另外自己煎&白酒燜的香香海鮮連海鮮汁還有當季的蔬菜一起煮出來的醬汁很可口!而且它含有蘑菇風味,可以加上多一個蔬菜味的。做法非常簡單,可以用自己習慣用的麵包。把準備的料滿滿的樣子裝上去,放入烤箱就完成了!週末不用叫外送,還可以輕鬆享受美味海鮮披薩喔~!

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豆腐食譜-刷刷豬肉&蔬菜清爽冷豆腐

豆腐食譜-豬肉刷刷冷豆腐
過了端午節正式開始每天熱。。(~_~;)大家過的還好嗎??這個季節食慾會變少。還需要吃有營養分的食物才有力氣make it through the burning days..這次我要介紹很涼&很有滿足感的一道!有一道日本料理叫「冷や奴」就是冷豆腐的意思。通常只配簡單的佐料,淋醬油吃的。這次我要介紹的冷豆腐是比較豐富!用到火鍋用的豬肉片,做成刷刷肉。特別調出來的Ponzu醬淋上去非常可口的!豆腐的部分換成涼麵也很適合的!大家都要好好照顧自己喔!

 

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早午餐食譜,雞蛋食譜-MASA x Campbell’s-香煎雞腿奶醬親子蛋包飯

早午餐食譜, 雞蛋食譜, 早餐食譜-香煎雞腿奶醬蛋包飯

好吃Brunch食譜來了~!週末晚一點起來,晚一點用餐。要吃什麼呢?每天工作&家事很累的您,一定要好好休息。這次介紹的蛋包飯是利用Campbell’s的雞奶油濃湯做蔬菜多的醬。因為它含有很多雞精華跟蔬菜一起煮非常棒!不用花很多時間熬湯也不用從麵粉做白醬。還有常常我用的小技巧再稍微review一下。 1. 怎麼做外面酥脆&裡面嫩嫩肉汁多的雞腿排。2. 怎麼做滑嫩的半熟蛋皮裝在包飯上。( ´ ▽ ` )ノ 請享受有美味&滿足感的蛋包飯,過輕鬆的早午餐~!!

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便當食譜,野餐食譜-壽喜燒Onigirazu/免捏飯糰

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要介紹很好玩的野餐便當~!它日文叫『おにぎりらず』就是不用捏的意思。。它在日本很流行,現在已經有很多種類。做法很簡單,只要喜歡的料夾在飯中間,用海苔片包起來。這種方式的好處是,比普通的飯糰還可以裝多的餡,也不用手抓飯捏的。之前我有介紹過類似的。這次我要把日本的傳統料理壽喜燒變成野餐料理~!Sukiyaki放入飯糰裡面?放得下嗎?沒問題~!因為用這個免捏方式做的飯糰就可以裝很多料!因為不是普通的飯糰的樣子只有中間小小的空間裝的。餡的份量比飯還多的樣子也可以做出來!參考這道後看看有什麼台灣的傳統料理裝進去吧~!

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