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牛肉食譜, 午餐食譜-Sicilian西西里島Style燒肉丼Plate

牛肉食譜, 午餐食譜-Sicilian西西里島 Style 丼Plate

シシリアンライス/西西里島飯?? 到底是什麼呢? 大家應該沒有聽過把.. 我也以前沒有聽過這道料理. 第一次聽到名字我以為它是義大利料理. 但是看到完成品完全沒有跟義大利裡料理的接近感…那麼..why西西里島? 它是在九州佐賀県佐賀市有一位餐廳老闆開發的. 因為做出來的料理盤子上看到生菜的綠色,小番茄的紅色,白飯的白色 讓他想到義大利的國旗 so much for the 創意…. 所以不是因為參考義大利料理的. 現在還是很多日本人不認識這道料理.只有在佐賀市的市民知道的很特別的料理!! 雖然名字是怪怪,味道是超好的~!! 拍完成品時候我還是放一些有義大利的感覺的背景(雖然報紙文字是英文..)..如果您有從佐賀県來的朋友可以問問看喔!

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便當食譜,牛肉食譜-薑燒牛小排&蔬菜便當

便當食譜,牛肉食譜-薑燒牛小排&蔬菜便當

暑假結束開學了已經過幾個禮拜. 大家還好吧…
其實暑假一直要照顧小朋友的媽媽們現在應該比較輕鬆可以享受自己的時間?? (* ̄∇ ̄*)
Speaking of 上課or上班,有的學生們or新社會人(剛開始上班)是不是有自己帶便當? 我想要幫助一下加多一道料理! ^^v 平常裝便當時候要設計肉類,菜類,飯類,等等,,但是, 這次介紹的便當是非常簡單! 特別調的醃汁醃起來的肉片變成超級香&超級嫩! 做一道就有肉類,種類豐富的蔬菜. 醬汁滿多的香噴噴料裝在白飯上面就完成了~! 當然不一定要用牛肉. 可以選自己喜歡的肉類. 而且這種方式做的便當不會特別怕冷掉,還可以享受美味! 如果剛好中秋節烤肉時候還沒用完的剩下肉來做也很不錯的idea呢~!! ( ><)//

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鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with 鹽麴菇蔥醬

鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with 鹽麴菇蔥醬

鹽麴料理第2彈來了~! 大家已經大概知道鹽麴多厲害吧! 不只醃食材還可以做醬汁類. 這次我用豬肉做有一點不一樣的豬排. 豬肉也是醃在鹽麴裡面很適合的肉. 這次我有另外加入其他食材順便一起醃. 然後分開加熱最後放在一起裝盤. 效率也很好呢~! As usual, 醃過的豬肉非常嫩! 另外醃的食材也非常有入味變成嫩嫩的. 加熱時候再舖一點鹽麴,然後另外一樣發酵方式做的醬油放進去味道超級豐富的! 普通的豬排可以變成這麼特別的一道. 『塩こうじポークソテー』大家試試看喔~!

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日本料裡食譜,便當食譜-秋の美味! 味噌煮秋刀魚

日本料裡食譜,便當食譜-秋の美味! 味噌煮秋刀魚

秋刀魚有含很多營養分,價錢不高,味道很好的一種很優秀的魚.
最一般的料理是簡單鹽燒的. 我個人很愛吃鹽燒魚. 當然秋刀魚也是常吃的魚. 但是,,因為它有含很多油分. 用燒的(用專門烤魚的網子放在瓦斯爐台上烤)烹飪方式很會冒煙. 這次我要介紹的料裡常日本家庭常出現. 用味噌煮的配飯很好的一道. 因為它怕冷. 裝在便當盒也很適合!! 最重要的部分是加熱之前怎麼處理才可以去掉腥味. 大家一起看看ㄛ~!

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早餐食譜,咖哩食譜-夏天野菜大集合の咖哩飯

早餐食譜,咖哩食譜-夏天野菜大集合の咖哩飯

早餐? 吃咖哩飯? 沒錯! 大家應該知道一位很厲害的棒球選手叫 Ichiro/鈴木一郎. 為什麼他這麼厲害? 當然他有天分也有很努力的練習. 精神面也很強.還有他的食生活也有秘訣. 他習慣早餐吃咖哩飯! 早上起來很多人沒有那麼多的食慾(我也是)但是聞到咖哩的香料就可以接受! 它的香辛料的效果刺激到頭腦. 咖哩飯含有肉類,菜類,澱粉您需要(尤其是早上)的所有的3大營養分都在裡面. Why not 吃咖哩飯for breakfast! 另外好處是,, 前天煮起來也好! 其實味道這樣子更好吃! 早上起來需要的量加熱一下丟在白飯上面就好了~! 也省到您的早上時間! 這次我為主用了夏天適合的蔬菜+水果!! 肉是用豬絞肉. 因為絞肉,夏天野菜大部分烹飪的時間也不是要很久. 很快可以煮出來好香. 顏色漂亮的咖哩飯! 這樣子不只味覚,嗅覚,還有視覚也會好好刺激到! 端午節快要來! 粽もいいけどカレーもね!

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